海天味业迎来女性掌门人，2000亿“酱油帝国”如何破局增长瓶颈
界面新闻记者张晓迪
在海天味业幕后耕耘20多年后，54岁的“酱油女王”程雪走向台前。2024年9月19日，“酱油茅”海天味业（603288,SH)公告称，2024年第一次临时股东大会选举原副董事长、执行总裁程雪接任海天味业董事长，任期三年。
据公开简历，程雪，江苏盐城人，现年54岁，本科学历，正高级经济师。1992年，22岁的程雪加入海天，先后任企业策划总监、副总裁、常务副总裁、董事等职务。
早在2010年11月25日，程雪被海天味业大股东海天集团提名选举为海天味业第一届董事会成员。至此次被选举为董事长前，程雪还任海天味业副董事长兼执行总裁。
外界鲜有程雪的公开信息，有接近海天味业的人士告诉界面新闻，程雪为人勤奋、低调，锐意进取、有改革创新意识。
据海天味业披露，程雪与海天味业创始人、前董事长庞康，以及海天味业另外四名自然股东人为一致行动人，六人合计持有海天集团71.80%的股份，为海天集团的实际控制人。而通过海天集团，六人间接合计持有海天味业55.33%的股份，为海天味业的实际控制人。
其中，程雪本人直接持有海天味业1.76亿股，占股3.172％，通过海天集团间接持股9.796％，其持股总额仅次于庞康。
实际上，程雪属于海天味业创始团队成员，自海天味业成立之初至今，其持海天味业的股份一直仅次于庞康。
官网介绍，海天味业前身是1955年公私合营，组建海天酱油厂——佛山市海天调味食品有限公司。彼时，正值程雪入职第三年，程雪就持股海天味业1.5万股。此后，程雪又多次增持海天味业，待2014年海天味业上市时，程雪直接持海天味业的股份增至2511万股。占比已达3.53%，通过海天集团间接持股6.56%。
上市前后，海天味业发展迅猛，2001年销售收入突破10亿元，2009年突破50亿元，2013年再翻番至100亿元。2014年，海天味业在上交所上市。
自上市以来，海天味业股价屡创新高，2021年1月8日，海天味业股价录得219.58元/股的历史最高值，总市值超过6500亿元，成了名副其实的“酱油茅”。就目前而言，海天味业也仍以2017亿元的总市值位居东方财富食品饮料板块首位。
因在海天味业耕耘多年，程雪多次出现在各大财富榜单中。
据最新的2024年福布斯中国杰出商界女性榜单，程雪排名第11位。据2024福布斯全球亿万富豪榜数据显示，程雪目前的财富为28亿美元。
2022年底，海天味业被爆出在国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而在日本售卖的海天酱油却零添加的“双标”舆情。此后，海天味业市值持续下滑。
同时，2022年，海天味业的净利润也出现了自上市以来的首降。2022年，海天味业实现营收256.1亿元，同比增长2.42%；但归母净利润为61.98亿元，同比下降7.09%。
也是这一年，程雪“临危受命”，升任海天味业执行总裁。随后她罕见地现身当年的股东大会。
在股东大会上，程雪说，“最难的问题是要与时间赛跑，把多年积累的优势进行迭代、放大、升级和转型。”
在此次股东大会上，程雪也指出了渠道更新的重要性，她说，“现在消费者能够触达调味品的端口，已经有100多种。如果不能把新兴渠道一个个做细，它们会逐步蚕食我们的传统渠道。”
自2022年起，海天味业开始着手产品和渠道方面的改革创新，产品逐步多元化，而渠道方面则减少线下渠道，同时布局线上渠道。
而回顾海天味业的成长，经销商曾“功高至伟”。据海天味业披露的公开数据，2019年以来，海天味业的经销商数量不断增加。2020年，海天味业经销商增加至7051家。这两年也是海天味业经销商增速最快的两年，对应的，这两年海天味业营收增速分别为16.22%和15.13%。
2021年海天味业经销商继续扩大，达到7430家。但这一年，渠道的边际效益已经出现了下滑，当年其营收增速跌至个位数，为9.71%。
2022-2023年，海天味业持续裁撤经销商，至2023年底，已降至6674家。
压降线下渠道的同时，海天味业布局的线上渠道效果显现。
经过2023年的营利双降后，2024年上半年，海天味业业绩超出预期。2024年上半年，海天味业实现营收141.56亿元，同比增长9.18%；实现归属于上市公司股东的净利润34.53亿元，同比增长11.52%。其中，线上营收增加了29.17%，成为其业绩超出预期的重要动力。
而就在半年报发布后的首个交易日，海天味业股价高开高走，大涨8.86%，一日市值增加了近170亿元，总市值重回2000亿元之上。
对此，海天味业也将业绩的回归，归功于对产品和渠道的变革与创新。海天味业称，通过提升存量产品品质、开发和推出满足不同消费需求的新产品等举措，持续提升产品竞争力；同时，公司积极推进渠道端的建设与变革，创新业务模式，进一步强化公司在市场端的市场竞争力。这些举措有效支撑公司上半年收入增长。
海天味业同时提到，调味品是一个充分竞争的行业，近几年竞争尤为激烈。随着人们生活水平的提高，消费者的需求更加多样化，消费场景更加丰富，面对这些变化，公司也在不断创新技术和产品，加快产品的推陈出新，以满足消费者多元化的需求，为公司发展注入新的活力。
值得一提的是，作为调味品行业的龙头企业，海天酱油与海天蚝油市占率连续多年位居全国第一。但2023年其三大主力产品——酱油、调味酱和蚝油的销售均出现下滑。
实际上，酱油消费下滑是全行业面临的问题。据中国调味品协会方面的数据显示，近5年内，调味品整体增速为7.9%，而酱油的增速仅有7.3%。
这也是海天味业在2023年营收首次下滑的原因。面对主要产品的天花板，海天味业尝试产品扩充和创新。2024年2月，程雪罕见地出现在一则“宿迁市委书记会见程雪一行”的新闻当中。
据公开信息，海天味业位于宿迁经开区的产业园，是其总部佛山外的第二个生产基地。园内有海天醋业、海天调味食品等子公司。
程雪在报道中称，“将进一步加大在宿项目布局和投资强度，推进50亿元级项目海天生物科技建设，力争早日竣工投产。”
程雪还称，“海天坚持以自主研发引领产品创新”。界面新闻注意到，近期，海天味业的产品创新颇具“跨界”色彩，近期，海天味业推出的柠檬茶和谷物坚果饮两款新品，以及“海天纯”瓶装水已上市。
与此同时，海天味业专门成立了饮料子公司喜悦物产，负责新饮品的生产和销售。