哈扎劲！讲上海话的《繁花》侬看了吗？记者实地打卡黄河路，发现那些行当师傅又吃香了
转自：上观新闻
繁
花
近期，
上海人交流的口头禅都变成了：
侬《繁花》看了伐？
这部上海原创、上海制造、上海出品的
现象级年度大剧，
把90年代上海霓虹璀璨展现得淋漓尽致，
像冬天里的一把火，
点燃了大家怀旧的热情！
剧中主角们的“衣食住行”，
阿宝吃什么穿什么用什么，
都跃上了热搜。
日前，
劳动报记者探访了剧中故事的
重要发生地——黄河路
发现这条短短七百米的上海小马路，
那些饭店、那些西装店，
那些职业岗位又被带火了！
开播当晚电话打爆了
下午三点服务员刚吃上午饭
“今朝一整条黄河路，都是《繁花》的咪道（味道）。”2024年的第一个工作日，陈先生特意选在黄河路上的苔圣园酒家吃开工饭。这家饭店就是电视剧里“至真园”的原型，从电视剧开播第一集的那天晚上，饭店的生意就爆了。
把自己穿成“阿宝”模样的陈先生向记者讲述他的老上海情节，从“三件套”到打火机到皮鞋，精致考究老派，就是他的生活信条。采访当日，来黄河路打卡拍照的人群络绎不绝。
“松鼠鳜鱼、水晶虾仁、草头圈子、红烧肉、素什锦、片皮鸭、，上汤时蔬、扬州炒饭、酒酿圆子……”陈先生和记者报起了当天的菜式，基本都是本帮菜，和十多年前来吃的味道几无改变。
下午接近三点，苔圣园的大堂工作人员还在不停地接着预订电话，一个又一个几乎没有停过。大堂经理和服务员在三点的时候终于可以坐下来吃午饭了，他们告诉记者，到了四点半又要开始忙了，这几天真是一刻不停，忙得“头头转”。
“切列煞特了（吃力死了），大家连轴转啊，生意真的好。从开播第一天就开始来，电话一个接一个，我们的包厢这几天都是订满的。”1993年，苔圣园开业，见证了黄河路的兴与衰，现任后厨总管王先生在苔圣园也工作了20余年，他颇为感慨，“忙起来的日子虽然累一点，但看到生意好，心里厢总归开心额，热火朝天的日子又回来了。”
“老板的西装都是阿拉做的”
培罗蒙老师傅忆90年代
在黄河路上确实发生了太多充满传奇色彩的故事，有一些细节，在培罗蒙工作了40年的师傅张贵明便是亲身经历者。当时，培罗蒙西服店还开在离黄河路不到两百米的地方，就在大伙熟悉的大光明电影院的隔壁。
1983年进入培罗蒙工作，张贵明如今已是国家非物质文化遗产——培罗蒙奉帮缝制技艺传承人之一，培罗蒙国宾组主要成员。在天津路即将搬迁的门市店里，他和记者侃侃而谈，上世纪90年代的那些记忆翻涌上来。他告诉记者：“每天早上九点半开门，开放定制西装的名额只有5个，很早就要挂上牌子，牌子上写：今日定制已满，明日请早。”
电视剧里，“爷叔”强烈坚持“阿宝”的西服面料要法兰绒、轧别丁、舍维呢，师傅张贵明在受访时表示，《繁花》里面所说到的那些面料，确实都是当时最流行的，也是最高档的。“现在已经很少有顾客再选法兰绒了，重量上就天差地别，一件外套几斤重，一般人吃不消的。”张贵明随后还补充道，电视剧里还出现了上海证券交易所，他们当时的第一批工服，也是培罗蒙做的。
据了解，当年黄河路上老板们的西服，几乎都是找培罗蒙定制，一套下来，差不多是工薪阶层3个多月的工资。
张贵明还和记者解释了为何当时培罗蒙如此受欢迎，“我们当时是七日工，而其他西服店服装店是五日工，意思就是我们这里做一件西装要7天，而其他店只要5天，7天就代表着工序更精更复杂，做工剪裁都是当时最好的。”一套西装的合身、挺括，都得靠师傅们的“量、算、试、裁”，张贵明很自豪地说，从培罗蒙出来的西服都是艺术品，不像现在很多西装，松松垮垮的，一点腔调都没有。
随着《繁花》的开播，来询问定制西装的生意也多了起来，几家门店里，很多年轻人来问定制的流程，怎么选面料，有的还直言，就想要胡歌在电视剧里的版样。张贵明说，一部电视剧带火生意当然是好事，但是这个行业已经经历了太多的沉浮，“服装定制的门槛说高不高，说低不低。一大批店开了倒，倒了再开，这几年在经历洗牌期，大浪淘沙，真正能被岁月留下来的，才是有价值的，对伐？”
在这些老饭店、服装店
被带火的时刻，
老王老张们的故事也在延续，
希望他们能永远“繁花”。
劳动报记者：庄从周文/摄
本期编辑：狄佳倩