“镇”兴183④丨要有“大路货”更要有“特色货”，一朵羊肚菌背后的蔬菜产业转型
四川在线记者曹凘源摄影报道
掀开塑料布、钻进大棚、锁定目标、伸出手中的刀、从距离根部2厘米的位置轻轻划过……一颗带着凉意的羊肚菌，就这样“躺”在了罗茂涛的手上。
罗茂涛是广汉市金轮镇的一名种植大户，从2018年开始种植羊肚菌以来，每年2月中旬至3月中旬，他都要重复这样的采摘动作，一直到将每一颗羊肚菌“收入囊中”。
2018年以前，罗茂涛还在建材行业工作，听朋友说种羊肚菌能挣到钱，他就和妻子开始尝试。“最开始只有3亩地，每亩投下去1万多元，等到收获就可以挣3万多元，日子越过越好。”罗茂涛说，尝到了甜头后，自己不断扩大种植规模，他的71亩地都用来种植羊肚菌，在他的带动下，周边也有些村民跟着一起种，放眼整个金轮镇，羊肚菌的种植面积已经达到300多亩。
羊肚菌好不好种？面对记者的疑问，罗茂涛没有多说，而是带着记者走进了大棚深处。黑褐色的土地里，一颗颗大小不一的羊肚菌不规则排列着。罗茂涛指着一颗高度有7、8厘米的羊肚菌对记者说：“它最佳的生长温度是5到15摄氏度，既不能长时间照射阳光，也不能不晒阳光，每年种一季、收一季，你说难不难？”
只有一季收成，便要把握好售卖的时间。“一边采摘，一边烘干，还得随时掌握市场价格变动，一个人要操心好几件事。”罗茂涛说，成都市金堂县有着全国知名的羊肚菌交易市场，和其他五六千名羊肚菌种植户一样，收获的季节，他几乎天天蹲在那里。“亩产有600斤到700斤，每天能采摘2吨左右，20天内就要采摘完毕，每斤平均下来能卖到50块钱，一分一秒都不能浪费。”
相较于白菜、西红柿、土豆这些大众蔬菜，羊肚菌无论是从品种上还是从价格上，都显得有些”高冷“。而这也正是金轮镇推动蔬菜产业转型的一次探索——塑造一批当地特色蔬菜，让“天府菜园”里既有“大路货”，也有“特色货”。
种得出，还得卖得好。和罗茂涛相似，住在金轮镇寨子村的牟鹏举也有些”另类“。除了常规蔬菜外，他的菜地里还小规模种植着冰草、百里香、迷迭香、羽衣甘蓝等。但是蔬菜的销售只能迎合市场需求，不敢种多，否则就卖不掉。牟鹏举告诉记者，之前他都是带着自己的菜，一家店一家店跑，也尝试过直播带货渠道，但是主播“必须保证供货量但不保证全卖出”的条款让他吃了不少亏。
牟鹏举的大棚里，种植着冰草、迷迭香等“另类”蔬菜。
“以后不用担心了，咱们的寨子电商产业创业孵化中心正在加快建设，集基地种植、创业孵化、电商销售、人才培训、特色展示、仓储保鲜、冷链物流和配套服务等功能为一体，到时候不仅有职业带货人帮你们卖货，还会搞培训，教你们如何卖货。”金轮镇副镇长陈康拍着牟鹏举的肩膀说，借力电商直播带货的春风，加上培育本地的特色蔬菜品牌，“蔬乡金轮”的金字招牌一定会进一步擦亮。
临近中午，罗茂涛的采摘工作还在继续。“一定得自己建设一个烘干中心，要不要租赁个仓储仓库，还是观望一下市场行情再考虑卖货吧……”声音从大棚里传来，他的脚下，羊肚菌正静待着属于自己的春天。