【消费新观察】月均人流量200万人次 贵阳青云路“夜经济”持续升温
编者按:
消费既是生产的最终目的和动力,也是人民对美好生活需求的直接体现。
贵阳市太平路改造后成为网红打卡地,老街发展起了“潮经济”;青云路步行街入选国家级夜间文旅消费集聚区,点亮城市夜经济;贵阳合力超市推出合力幸福大食堂,是为惠民经济;贵阳作为热门亲子露营城市,露营经济持续升温……
当前,新型消费正不断重塑消费结构、释放消费潜力。多彩贵州网特推出【消费新观察】栏目,探寻消费领域新趋势新亮点,讲述群众消费新体验。
一条1000米长的步行街,2023年总营收达5.96亿元,总客流2204.17万人次。
步行街上的555家商铺月均人流量达200万人次,月均总业绩5000余万元。
4月3日,贵阳青云路步行街运营招商经理陶钢向记者介绍了这组数据。
记者了解到,青云路步行街上就有245家商铺,80%以上都是餐饮店,而位于步行街核心地段的青云市集目前已入驻310家门店、小市集零售摊。
当暮色四合,华灯初上,青云路夜经济热度开始升腾。
徐伟在青云路步行街开了一家贵阳麻辣烫店,店面正前方不到100米距离便是青云市集北门大门口。晚上,“青云市集”四字招牌映照在霓虹灯中格外抢眼。
“青云路热闹得很,节假日晚上,整条街上全是人!”徐伟接受采访时说。
来自广西南宁的李阿姨跟朋友来到青云市集,感叹道,这里的夜生活开始得好早,平时都是如此热闹……“南宁夜生活晚上10点才开始,贵阳7点就开始了。”
陶钢值晚班的时候,经常凌晨12点还看到顾客排着队在步行街红绿灯路口打车。
今年1月25日,文化和旅游部公布第三批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单,青云路步行街入选,是贵阳市唯一入选的街区。
市井长巷,聚拢来是烟火,摊开来是人间。夜经济逐渐成为了青云路步行街的代名词。
老贵阳味道一个月营业额达15万
晚上7点,徐伟像往常一样,坐在自家麻辣烫店门前,招呼着进店用餐的顾客。
“徐哥,过来聊几句,我带朋友来玩。”“徐哥,今天还要麻辣锅底!”因为为人随和,顾客们都喜欢跟他聊上几句。
2019年年底,徐伟在青云路开了麻辣烫店,生意一直都还算过得去。
节假日里,店员忙到脚不沾地。店里老顾客居多,有时候一家三代人来吃饭,老中青都认可他家味道,这是最让他骄傲的。
麻辣烫是老贵阳最质朴的味道,大骨加鸡汤熬制的汤底原汁原味,顾客自行挑选串串,白菜、牛肉、板筋、面筋等入锅,高温的汤底烫熟肉和菜,慢火熬制出来的香将食材包裹住。
“锅底每天都是现熬,锅底辣椒用新鲜糍粑辣椒炒,生意好的时候一天要用掉45斤糍粑辣,平时用20斤左右。蔬菜、肉类都是主打新鲜,不用隔夜菜。”徐伟说。
一碗辣椒蘸水,是清水麻辣烫的提味关键。徐伟为了做好辣椒水,用了遵义、花溪、毕节三个地方的辣椒,顾客都觉得好吃。很多顾客吃完之后还要买点带回家。
顾客刘小姐是店里的常客,来了好几次。“他家熬制的骨头汤新鲜好喝,辣椒给劲。”
店里平时需要8个员工才能顾得过来,寒暑假还要多招人。让徐伟骄傲的是,附近很多居民都是他家老顾客。很多老人带着儿媳儿子一起来店里吃饭。
一位四川眉山的餐饮同行吃过他家麻辣烫后,询问徐伟是否可以邮寄汤底。“汤底现熬没法寄。加了微信,我给他寄了点辣椒面过去。”徐伟说能得到同行认可,心里很骄傲。
店里现在一个月的营业额能达到15万左右。
有些老顾客去海南、三亚过年,回到贵阳后,便开始微信联系徐伟,要过来吃麻辣烫。“那边吃得太清淡了,还是老贵阳味道舒服。”顾客跟他“抱怨”。
在徐伟眼中,青云路就像贵阳版“深夜食堂”,充满市井气息,无论是年纪大的、还是年轻人都喜欢来这里玩。
这家文创店80%的顾客来自外省
走进热闹的青云市集,路边整齐排列着布置清新简约的小摊,涵盖手办、文创、潮物等品类。
“我们家文创产品具有贵州特色,很受外地游客喜欢。设计的贵州地标、民族服饰冰箱贴,生意好的时候一天能卖500多个。”青云市集火花文创负责人龙沁洁说。
2023年9月,龙沁洁在青云市集开店,看中的就是这里的客流量。青云市集新颖潮流的商业形式,既满足了消费者便捷购物的需求,也为众多创业者提供了机遇。
虽然开店时间不长,但生意还不错。2月正值过年,营业额达到13万。店里目前有30余个文创产品,营业时间为中午11点到晚上12点。
“青云集市晚上人流量旺,外地游客比较多。”店员鲜文芳说,光文创店,青云集市就有几十家,竞争激烈。
晚上7点到10点,店里会比较忙。“这个时候大家吃完饭就喜欢逛逛,买点小礼品。”
店里有一个香包叫“会唱歌的刺绣”。香包会唱歌吗?往往有顾客好奇的问。事实上,并不是香包会唱歌,而是绣娘绣她们在刺绣的时候,通常都是背着孩子。有时候孩子哭闹,她们便一边刺绣,一边唱歌安抚。香包不仅有刺绣的工艺,还有妈妈跟孩子的感情。
店里曾收到北京顾客寄过来的明信片,感谢与店员的相识。北方的顾客来店里买了冰箱贴后,跟鲜文芳闲聊,觉得青云集市很热闹,晚上10点了路上还全是人。而在北方,很多店铺晚上8点都已经关门。
鲜文芳告诉记者,店里的顾客80%来自外省,临走时都会给亲戚朋友带点文创产品回去。
晚上8点,青云市集依旧很热闹,记者在贵州井茶售卖处看到,折耳根香水柠檬茶成为游客打卡新宠,大家纷纷拿出手机拍照留念。
店长周昌杰介绍,“店里80%以上的顾客都来自外省,他们反馈都还喝得惯折耳根,味道不奇怪。周末一天卖出500余杯折耳根香水柠檬茶。”
柯先生来自福建,打卡第一站便是青云市集,喝了折耳根香水柠檬茶。“味道能接受,青云路晚上好热闹,很有烟火气。”他说。
夜市,凝聚了普通市民对生活的热爱,也彰显了一座城市的活力与包容。青云路步行街“夜经济”正当时。
本网记者:彭 典
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