湖北洪湖：全力打造华中水产品预制菜之都
转自：经济日报新闻客户端
将“原料优势”转化为“品牌优势”，将“存量优势”转化为“增量优势”，湖北洪湖市洞察餐饮行业新风口，大力培育发展预制菜产业，持续擦亮洪湖莲藕区域公用品牌。日前，共唱洪湖水、同品洪湖味，洪湖莲藕预制菜新产品发布暨莫干山国宴名厨联谊会活动在该市举行。
活动现场，洪湖莲藕产业龙头企业——湖北华贵集团以“共唱洪湖水同品洪湖味”为主题，推出了潜心打磨的洪湖莲藕预制菜系列产品。石万荣、利永周、周文荣、周元昌、王海东、赵跃军等国宴名厨及知名餐饮企业代表，齐聚一堂，品尝洪湖佳肴，共话产业前景。
如今，随着冷链物流技术快速发展，餐饮消费主力年轻化，预制菜受到非常多家庭主妇、“宅懒人群”的喜爱。洪湖市政府洞察行业发展新趋势，充分发挥农业资源优势、品牌流量优势和产业基础优势，抢抓预制菜市场机遇，联通百姓致富需求。
莲藕在洪湖已有两千多年的种植历史，以其清甜脆嫩的口感和丰富的营养价值而受到众多消费者的喜爱。洪湖市委市政府高度重视洪湖莲藕及相关水生产品品牌打造，不断提高洪湖莲藕区域公用品牌核心竞争力、品牌影响力。
湖北华贵集团扎根洪湖以来，一直聚焦洪湖莲藕，深耕预制菜产业，集水生蔬菜、淡水鱼类种养、研发、加工、储运、销售及农业产业化全程式服务于一体。为满足消费者需求，企业特别研发了具有“湖北特色、洪湖韵味”的莲藕预制菜，将传统的烹饪方式与现代化的食品加工技术相结合，极大地保留了莲藕的原始口感和营养成分，让消费者更好地体验洪湖莲藕的独特魅力。
活动现场，以洪湖莲藕为主角的“全藕宴”惊艳亮相，吸引现场观众争相品鉴。湖北华贵食品有限公司总经理杨福元发布了即将上市的12种预制菜新品，详细地介绍了种类多样、别有风味的预制菜品，向嘉宾展示了洪湖优异的生态环境和优秀的莲藕品质，引得现场嘉宾竞相下单。
近年来，洪湖市加快推进预制菜产业发展，使其成为促进经济增长、助力农产品深加工、减少资源浪费、培育新增长极的重要抓手。洪湖市推出了涵盖预制菜产业发展的各项举措，设立了2000亩预制菜产业园区，从壮大产业集群、建设研发平台、构建监管体系、培育示范企业、培养产业人才、加强仓储冷链物流建设、拓宽品牌营销渠道、加大财政金融保险支持力度等方面综合发力，促进预制菜产业加速发展。
“听过‘洪湖水’，请尝‘洪湖菜’。”洪湖市委书记魏朝东说，未来，洪湖市将以农业种植养殖为基础、餐饮业为核心、食品加工业为主体、旅游业为载体、会展业为平台、物流和信息业为支撑、职业培训为动能，实现产业融合发展，进一步延长农业产业链、提升价值链、优化供应链，朝着“华中水产品预制菜之都”的目标不断前行。