雪糕市场“遇冷”,厂家旺季放假?
2024-07-04 05:14:32 - 齐鲁晚报
史安琪 济南报道
进入6月以来,济南温度一直保持在30℃以上。奶茶、西瓜、雪糕……是不少市民的消暑首选,然而,近日有网友称,6月底有雪糕厂竟然开始排休、放假了。为何雪糕厂选择在旺季放假?济南雪糕市场情况又如何?记者进行了调查。
7月1日,记者来到联四路附近一家雪糕批发店。据介绍,该店雪糕种类高达400余种。“今年雪糕价格稳定,没有高得离谱的品类。”商家李女士表示,目前单价3元以下的雪糕受众最广。
李女士介绍,6月份下半月受高考、中考、期末考等考试的影响,销量并不好。“现在还没到最热的时候,若气温达到35℃左右销量或会回升。”李女士称,当前一天平均营业额在3000元,相较于刚开业的去年,今年同期更稳定。
李女士表示,目前供货方面一切正常,平均3天左右就会补货。“雪糕保质期一般是18个月,雪糕厂会有存货,因此雪糕厂家放假对我们没影响。”李女士解释。
记者又来到青龙桥附近的一家雪糕批发店。该店商家介绍,近日济南进入雨季,受天气影响,雪糕销量并不好,“现在一天能卖1000支雪糕,比往年同期下降了三分之一”。
随后,记者联系到济南本地雪糕厂济南群康集团负责人于小帆,她介绍,该厂雪糕一般情况下2、3月份做规划、进原材料,大批量生产是在四月,“因为雪糕储存时间久,可以提前做出一批留作库存”。
据了解,该厂约在7月末开始下降产量,尤其是立秋之后产量会明显降低。“有些大的雪糕厂家,他们害怕造成库存积压,因此减产的时间会相对提前。”
“我们有6条生产线,每天可以生产约8万支雪糕。”于小帆称,该厂会根据实际情况及时调整库存。
对于门店反映今年雪糕销量下降的情况,于小帆表示,奶茶、冰激凌、矿泉水会对雪糕销售有一定影响,但雪糕也有吸引人的独特性,例如多样的口味、健康的配料。