肿瘤患者化疗白细胞低，该吃什么进补？
■广西医科大学附属肿瘤医院护理部 谢金芹
化疗是治疗恶性肿瘤的常用手段之一，化疗后主要的不良反应之一是白细胞减少。出现白细胞减少的患者，往往会有乏力、肌肉酸胀、低热、食欲差、消化不良、嗜睡等症状，轻者出现感冒、肺炎，重者导致败血症。临床上常因白细胞减少而继发严重感染等影响化疗顺利进行，降低临床疗效。
白细胞低是很多肿瘤患者的困扰，而且吃了很多补品白细胞也还是很低。为什么治疗后会出现白细胞低的情况？通常来说，化疗“伤敌一千，自损八百”。意思是化疗药在杀灭癌细胞的同时也把正常细胞消灭了，从而导致人体免疫功能下降，血象指标异常，一般表现为血小板、白细胞、血红蛋白降低。
白细胞低怎么办？吃什么可以更好地补充营养？一起来看看吧——
饮食措施
1.高蛋白饮食，可以提高机体抵抗力，为白细胞恢复至正常提供物质基础。
2.加强富含维生素和矿物质饮食。维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使其恢复正常。补充维生素和矿物质可以帮助增强造血机能，如维生素A、维生素B12、维生素C、维生素E、叶酸、铁、锌、硒。高维生素食物应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等。烹饪时，注意维生素丰富的食物不宜煮制时间过长，以免损失维生素。
3.适当选用黄芪、党参、红参、人参、当归、枸杞等补益药材来炖煮鸡、鸭。
4.患者如果有发烧现象，建议多饮水，每日需摄入3000~3500毫升，并做好降温后的体温测量。
5.如果患者白细胞数低于3.0×109/L，应严格按医嘱使用升白细胞药物，定期复查血象。
6.注意口腔、会阴及皮肤部位的清洁卫生。同时减少在外进食次数，因为外面食物不能保证卫生和新鲜，白细胞低的患者吃了容易引起腹泻，增加胃肠道负担。
7.食物制作中，注意煮熟煮透，不吃生冷或不洁的食物。用具也需消毒。因为这一时期的患者抵抗力弱易并发感染，因此应保证进食清洁。
8.对反应严重、长期营养摄入不足的患者，可采用胃肠外营养输入法帮助改善患者状况。
推荐食谱
1.龙眼莲子粥
食材：龙眼肉5克，莲子肉10克，大米100克。
做法：将龙眼、莲子、大米一起煮成粥服食。以上为1日量，分早、晚两次食用。
2.当归羊肉羹
食材：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、生姜、食盐、料酒适量。
做法：羊肉洗净放入锅中，加入葱、生姜、食盐、料酒，将当归、黄芪、党参装入纱布袋扎好口一起放入。锅内加适量水，武火烧沸，再用文火将羊肉炖烂即成，吃肉喝汤。
3.五红汤
食材：5粒红枣、20颗枸杞、2勺红糖、20颗红豆、20颗红衣花生。
做法：将红枣、枸杞、红豆和红衣花生洗净，放入砂锅或汤煲中，加入适量水，大火烧开后用小火慢煲30分钟左右，煲至各原料熟烂即可。
4.鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼一尾，豆腐50克，汤，姜片、葱段、胡椒粉、盐适量。
做法：鲫鱼去鳞去鳃，洗净备用。砂锅内加汤，放入姜片、葱段煮开，加入鲫鱼，用大火烧开，再加入豆腐，改用文火炖制。起锅前放入盐、胡椒粉调味即可。
5.黄芪鲜虾汤
食材：黄芪、当归、鲜虾、桔梗、枸杞，鸡，以及盐、姜等调味品。
做法：黄芪、当归用水浸泡；虾剪去须、脚，鸡剁成块，焯水冲凉备用。砂锅中加水，放入鸡块、黄芪、当归、桔梗、枸杞煲煮15分钟，加入虾煮至熟透后，调味即可。
关于升白针
出现白细胞低的情况，很多患者会选择升白针。升白针虽然可以补充白细胞数量，但是也会出现一些副作用。
升白针作用是刺激骨髓造血细胞快速生成白细胞，维持机体免疫。但是长时间使用升白针容易引起骨髓造血细胞“疲劳”，一旦停止无法维持正常免疫。而且在使用过程中，容易出现骨头酸痛、低热、头晕、心悸等症状，因此需要提前防范。