9月1日起，事关长三角！
转自：中国环境报
食品安全问题是所有人的关切。如何能安心买、放心吃，是消费者最关注的问题，也是国家着力监管的重要事项。
全国首个区域性食品安全信息追溯地方标准《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》近日正式发布，并将于今年9月1日同步实施。
据了解，2019年，长三角共建食品安全信息追溯体系试点行动在上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥6个城市启动。经过近5年的试点行动，此次正式发布的信息追溯标准体系覆盖上海、江苏、浙江及安徽3省1市。
对提升长三角区域食品安全共治水平
具有重要意义
对于环保公益机构自然田“餐桌守护者”项目的传播倡导官员徐夕然来说，《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》的发布，无疑是一个好消息。
“2023年，我们开展了‘帮你测农残’活动，共为来自全国各地超过50位消费者免费检测了102份蔬菜样品，其中有4份蔬菜被检出高危禁限用农药超标问题。”徐夕然告诉记者，活动推进过程中，他们推动了超标农产品的下架，提出的建议也被市场监管部门给予了积极回应。《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》的发布，将有利于食用农产品抽检结果等信息的主动公开，这也与“帮你测农残”活动宗旨具有高度一致性。
《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》明确了长三角食品安全信息追溯的目标，包括但不限于支持食品和食用农产品安全和（或）质量目标；满足消费者要求；确定食品和食用农产品的来源；便于食品和食用农产品的撤回和（或）召回；与利益相关方和消费者沟通信息等。
徐夕然表示：“在总结长三角食品安全信息追溯平台试点经验的基础上，新的信息追溯系统致力于提升食品安全信息追溯科技水平，同时，以长三角为首个区域示范强化整体食品安全信息追溯管理。”
在徐夕然看来，长三角区域性地方标准的实施，对提升长三角区域食品安全共治水平具有重要意义，不仅可以加大跨地区食品安全监管力度、为食品安全监管提供重要技术支持，还能帮助规范食品生产经营行为，更好地保障消费者权益。
开放、共享，
信息追溯系统能带哪些好处？
《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》中提到，“三省一市可通过长三角食品安全信息追溯平台实现跨省流通食品和食用农产品的追溯信息互通……三省一市的省级食品安全信息追溯平台之间也可对跨省流通实行直接的追溯信息交换”。
从单一的在地监管和信息追溯，拓展到3省1市的通用信息追溯平台，新的信息追溯系统能够打通“数据孤岛”，形成跨省（市）食品安全信息追溯闭环，有助于加大跨地区食品安全监管力度。
对于监管部门来说，信息追溯系统能够帮助提高食品安全监管的效率和力度，促进食品安全监管透明化、规范化以及长远的科学发展。同时，有利于构建应急处置快速通道，支撑问题食品和食用农产品召回，利用开放、共享的数据互通技术，更好地守护大众的食品安全。
对于食品和食用农产品生产与经营企业而言，更加严格的标准和信息登记，有利于食品安全的保障与优化，从而达成良好的品牌建设，参与良性市场竞争，促进食品行业的健康发展。
《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》明确了食品和食用农产品数据元应包含的6类信息，包括追溯码信息、生产经营者信息、基础信息、生产信息、流通信息和抽检信息，并针对每类信息所需包含的内容进行了进一步明确。
“通过信息追溯系统，消费者可以清楚地看到食品的生产、加工和流通过程。”徐夕然表示，信息追溯系统提供的更多产品信息，能够让消费者清晰直观地了解日常关注的果蔬农药残留抽检结果，以及水产品与肉类等的兽药残留抽检结果，无形中完成了对食品的抽检公示，让食品消费更加透明。这不仅能够增强消费者对食品安全的信心、帮助提升消费体验，还能更好保障消费者权益，同时也为消费者参与食品安全监督提供了渠道。
徐夕然表示：“今年，‘餐桌守护者’项目依然在为‘消除食用农产品高危农兽药残留问题，守护消费者餐桌安全’的目标而努力。而《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》的制定与实施，无疑是新起点，不仅能够为长三角地区食品和食用农产品信息追溯平台的建设提供指导，还能为其他地区的食品安全信息追溯提供参考和借鉴。”