费大厨创始人费良慧:只有形式没有内容 菜是没有生命力的

2024-07-04 21:13:02 - 新浪科技

新浪科技讯7月4日晚间消息,费大厨辣椒炒肉创始人费良慧和《中国企业家》杂志副总编辑何伊凡在直播中对谈。费良慧表示,不能够用辣椒炒肉这个大单品来定义费大厨,辣椒炒肉其实是一个湘菜馆的标签,它代表的是一个菜系而不是一道菜。

谈到“为何一道家常菜能成为爆品”的话题,费良慧认为,首先辣椒炒肉是最考验大厨手艺、最考验功力的一道菜。此外,辣椒炒肉是一个荤素搭配的菜,它的辣度在全国都能够普及,特别符合现在年轻人的消费特点和消费者的消费趋势。

费良慧还强调,“如果说任何一个创新,它只有形式没有内容或者形式远大于内容,其实最后这个菜它是没有生命力的。”

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