一杯奶的“鲜活”密码
2024-08-04 07:29:14 - 媒体滚动
转自：石家庄日报
炎炎夏日，不少市民喜欢从冰箱里拿一瓶鲜牛奶或酸奶畅饮。那么，我们餐桌上奶制品如何才能保持新鲜营养呢？日前，记者来到石家庄现代食品产业骨干企业——君乐宝乳业集团探寻其中的“鲜活”密码。
奶源好，奶才好。
8月2日，走进君乐宝现代感十足的优致牧场，记者发现这里堪称“奶牛乐园”。
记者了解到，牧场里饲养的是来自澳洲纯种荷斯坦奶牛。每一头奶牛，按需定制，营养均衡，还有补充微量元素的“牛舔砖”，富含钾、钠、锌等11种矿物质，确保奶牛营养摄入均衡。
不但吃得好，奶牛们住得也很舒适。有四季恒温、冬暖夏凉的LPVC封闭恒温牛舍；松软干燥、自在躺卧的卧床；恒温饮水槽24小时洁净温水供应不间断；自动牛蹄刷帮助奶牛驱蚊挠痒……
最吸引记者目光的是牛脖子上的项圈。“这可不是普通的项圈，而是高科技的智能项圈。”优致牧场场长韩彤说，有了这个智能项圈，他们就能对奶牛健康状况进行实时监测。一系列精细化管理措施，为的就是让奶牛健健康康产好奶。
目前，君乐宝拥有多个世界级自有牧场，并在牧草种植改良、奶牛育种科研上均有重大突破，实现了种源自主可控、奶源优质健康。
在生产环节，君乐宝也不遗余力创新突破，借力前沿新技术、新装备，使原奶鲜甜口感与活性营养得到进一步“封锁”。
在鲜奶生产工厂，君乐宝打造了零运输一体化模式，生牛乳依次通过孔径小于0.001微米的膜过滤系统、INF蒸汽浸入式杀菌系统、无菌冷灌设备等多个环节，最终造就一瓶鲜活好奶。