武汉市硚口区市场监督管理局关于武汉市硚口区积味家餐厅不合格食品风险控制情况的通告
硚口区市场监督管理局关于武汉市硚口区积味家餐厅不合格食品风险控制情况的通告
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，武汉市硚口区市场监督管理局对硚口区1家食品经营单位进行食品安全抽样检验。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
（一）抽检基本情况
本局于2022年7月8日委托长江航务管理局疾病预防控制中心对武汉市硚口区积味家餐厅经营使用的蓝碗、水杯、白圆盘、骨碟进行食品安全抽样检验。2022年7月25日，本局收到长江航务管理局疾病预防控制中心出具的编号为“长航疾控［2022］食字第0979、0980、0982、0983号”的检验报告，检验结论均为：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）市场监管部门依法对企业经营场所实施现场检查。
2022年7月27日，本局办案人员向当事人送达了上述餐（饮）具的检验报告和国家食品安全抽样检验结果通知书，当事人对检验结果无异议。办案人员随后对经营场所进行了现场检查。
（三）市场监管部门依法监督经营户进行整改情况。
本局办案人员督促当事人查找问题原因及整改。当事人自行排查原因后，发现影响本次餐（饮）具不合格的主要原因是员工在清洗消毒过程中未按照规范流程操作。当事人针对问题的原因进行了整改。
（四）其他风险控制措施。
武汉市硚口区积味家餐厅对本次抽检不合格事件高度重视，组织了员工餐（饮）具清洗消毒流程培训，对未按照规范流程操作的员工将按照制度进行处罚。餐厅管理组做好每日监督和记录工作，做到责任到人。
广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
2022年10月12日