春节，他和他的拉面等着不回家的人，“我喜欢这个城市，只要肯吃苦就会给我机会”
转自：今日闵行
还记得之前那位在甘肃地震灾区里守着一口锅下饺子、做拉面在闵行华漕开着伊香麦客羊肉店来自青海省海东市化隆回族自治县“拉面小哥”马成良吗？
春节前马成良备好了过年期间的食材春节里他在店里忙忙碌碌店里有的是工厂里的工人有的是周边园区里的保安
这个小店让这群留在上海的人温暖过年说起2024年的愿望“就是希望能把拉面做成品牌”
在盘阳路上每天清晨马成良和员工们就在店里忙开了早上5点多一车牛肉、羊肉准时送来切骨头、熬汤、和面是早上的重头戏迎接中午的一波客流吃完午饭又开始做烤串忙碌的一天持续到深夜凌晨两三点周而复始的生活却让马成良感到踏实“能赚到钱就是踏实，养家糊口”
说起和闵行的缘分马成良打开了话匣子
2004年第一次来闵行随后的几年时间里拉面店在莘庄、七宝迅速扩张顶峰的时候近20家挣得“第一桶金”
就在这时父亲重病无奈之下他唯一能做的就是回家2013年他再次来到闵行干回老本行这一次他显得沉稳许多
马成良回忆起当时在爱博六村附近租了一间小店夫妻俩刚起步确实很艰难“那时候很担心这样的决定是不是会失败”就没日没夜地和面、炒菜他还记得第一天的营业额是1700元然后是2000元、5000元……这也给了他信心“难也罢，我们一直在坚持不可能放弃，只能往前走”
然而，生活却又给这个坚强的男人一击父亲的离世让他深陷悲伤“那段时间差点发疯”在家人和朋友的安慰下逐渐走出阴霾
生活的变化给了“全新尝试”的开始：大盘鸡、烤全羊、羊肉串……原本店里只卖拉面“汤底是纯牦牛牛骨7小时熬制汤浓而不腻，回味无穷”到增加青海特色美食拉面店的老顾客越来越多已经“小有名气”在上海的拉面圈里也站稳了脚跟靠的就是人品和诚信“现在很多小饭店都关门了工人们担心接下去吃饭没着落就问我春节过年会不会关门我跟他们说我会一直开着的”
凭借着像拉面一样的韧劲海东人骨子里不服输的劲儿
马成良迎来了生活的希望如今他在上海开了7家“伊香麦客”拉面连锁店每年纯收入100余万元“我的梦想是开连锁店创立自己的品牌”
除了守着自己的小店为人热情的马成良还十分热衷公益事业此时的他脸上露出了笑容“我喜欢这个城市很包容，又开放曾经成就了我人生的梦想我重头再来但只要肯吃苦就会给我机会”谈到这20多年来自己和家人的生活马成良对生活充满信心他希望新的一年更加红红火火