筑牢食品安全“防火墙”，他们行动了→
2024-03-14 16:01:49 - 媒体滚动
转自：上观新闻
近日，廊下镇食药安办联合廊下市场监管所对辖区四所学校的食堂进行全面检查，确保食堂运营符合相关标准和规定。
检查过程中，工作人员深入了解食堂的食材采购、加工制作、储存保管以及餐具消毒等各个环节。实地检查供应商的资质和采购记录，确保食材来源合法、新鲜安全。详细了解食品加工的卫生状况和操作流程，确保食物制作过程中不出现交叉污染，并要求学校食堂严格落实食品仓库的通风、防潮、防鼠等措施，确保食材在储存过程中不变质。现场，工作人员还检查了餐具的消毒设备。
廊下市场监管所副所长张舟
我们联合开展食品安全全覆盖检查，主要是帮助学校食堂查漏补缺，确保在校师生饮食安全，筑牢食品安全“防火墙”。
廊下镇食药安办副主任杨庆华
检查整体情况较好，发现了一些不足之处，要求学校立即整改。接下来，我们会加强日常检查力度，强化安全隐患排查。
下阶段，廊下镇将继续加强与食堂管理部门的沟通与合作，健全食品安全隐患排查、宣传教育等制度，落实食品安全属地管理责任，共同推动食堂管理工作的规范化、科学化，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。
通讯员|李佳伟
编辑|程佳域
责编|程佳域俞萝寅