让面变成花 好吃又好看 衡报文明小记者开展体验非遗 喜从糕来——传统花馍亲子DIY活动
2024-05-14 10:17:00 - 衡水新闻网
一个面团怎么变成好吃又好看的“鲜花”？5月12日下午，衡报文明小记者来到皎洁中式喜糕店，开展体验非遗喜从糕来——传统花馍亲子DIY活动。
当天下午，30组小记者家庭来到位于71街区的洁中式喜糕店。“这么好看的花朵能用面做出来吗？”“这些花朵里面添加了什么颜色？”“这些花馍能不能吃？”……集合完毕的小记者们都不约而同地发出疑问。“我们的喜糕采用高筋面粉，做法和日常家庭蒸馒头一样，都需要饧发的过程。”“花朵的颜色一般用红曲米粉、南瓜、胡萝卜、菠菜、紫薯、仙人掌果等调制，这些都是可以食用，并且具有一定药用价值。”“为了让口感更好，和面时添加了蜂蜜、牛奶等，吃起来更加香甜。”皎洁中式喜糕店负责人王洁向大家介绍。
简单的沟通后，小记者们被分配到8张桌子上，每个家庭发放了六张粉红色的面皮。“把三张面皮一次依次排列，用筷子压到中间，然后包起来。大家跟我做！”“真的，我做成了一朵玫瑰花！”“我也做成了！”小记者们兴奋地喊了起来。随后，这些做好的面花被放进蒸锅，经过饧发蒸的过程后，经过工作的人员的包装，成为一束束充满爱意的花朵。
拿着自己亲手做的面花，小记者韩乐丛说，经过老师的讲解，我学会了制作玫瑰花。等我考上大学后，我要亲手给自己做一个大大的喜糕，庆祝一下。
据介绍，喜糕也俗称传统花馍，是一种历史悠久的传统民间艺术，最早可追溯至汉代，距今已有两于余年的历史，盛行于明清时期，与民族文化紧密相连，体现了人们美好的精神追求。随着时间的推移，它的制作技艺通过一代代民间艺人口传心授，得以传承并发扬光大。2008年、被列为国家级非物质文化遗产项目，显示了其在中国传统文化中的重要地位。
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