学做地方美食 弘扬劳动精神 首届“咸宁好课堂”共享美好“食”光
2024-05-14 16:50:00 - 咸宁新闻网
咸宁网讯(记者 熊大平 通讯员 石欣)“第一步,和粉;第二步,搅拌;第三步,印花;第四步,蒸熟。”“大小要匀称、坨皮要光滑,收口要紧致,馅不外露。”“通过今天的劳动课,我学会了做麻饼,还懂得了和伙伴分工合作的重要性。”“我感觉劳动很快乐,很幸福,看到自己的劳动成果特别有成就感”……这是首届“咸宁好课堂”小学劳动学科展评活动的现场。
5月9日,为深入推进咸宁市新课程理念下的课堂教学改革与创新,促进教学方式变革,切实提高课堂教学的育人质量,市教科院首届“咸宁好课堂”活动第一场——小学劳动学科展评活动在咸宁市第二实验小学拉开帷幕。全市100余名劳动教师及教研员参与活动。
活动以地方美食为主题,共展示了6节小学劳动示范课。有通山包坨、桂花糕、麻花、糯米枣、大畈麻饼、嘉鱼十样菜的制作。展示课上,课堂成了厨房,孩子们戴上口罩和手套,摇身变成了厨师,你揉面,我擀皮,你炒菜,我放盐,你主厨,我帮厨,锅碗瓢盆齐上阵,蒸煮炒炸轮上场,忙得不亦乐乎。孩子们一起话美食、做美食、品美食,被美食包围。
市教科院劳动教育责任人表示,美食为主题的劳动课程具有生活性、趣味性、操作性、传承性的特点,不仅有助于学生感知美食文化,提升劳动能力,弘扬劳动精神,而且可以让地方美食文化焕发生机,让优秀传统文化更好地传承和发扬。
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