学做地方美食 弘扬劳动精神 首届“咸宁好课堂”共享美好“食”光
2024-05-14 16:50:00 - 咸宁新闻网
咸宁网讯（记者 熊大平 通讯员 石欣）“第一步，和粉；第二步，搅拌；第三步，印花；第四步，蒸熟。”“大小要匀称、坨皮要光滑，收口要紧致，馅不外露。”“通过今天的劳动课，我学会了做麻饼，还懂得了和伙伴分工合作的重要性。”“我感觉劳动很快乐，很幸福，看到自己的劳动成果特别有成就感”……这是首届“咸宁好课堂”小学劳动学科展评活动的现场。
5月9日，为深入推进咸宁市新课程理念下的课堂教学改革与创新，促进教学方式变革，切实提高课堂教学的育人质量，市教科院首届“咸宁好课堂”活动第一场——小学劳动学科展评活动在咸宁市第二实验小学拉开帷幕。全市100余名劳动教师及教研员参与活动。
活动以地方美食为主题，共展示了6节小学劳动示范课。有通山包坨、桂花糕、麻花、糯米枣、大畈麻饼、嘉鱼十样菜的制作。展示课上，课堂成了厨房，孩子们戴上口罩和手套，摇身变成了厨师，你揉面，我擀皮，你炒菜，我放盐，你主厨，我帮厨，锅碗瓢盆齐上阵，蒸煮炒炸轮上场，忙得不亦乐乎。孩子们一起话美食、做美食、品美食，被美食包围。
市教科院劳动教育责任人表示，美食为主题的劳动课程具有生活性、趣味性、操作性、传承性的特点，不仅有助于学生感知美食文化，提升劳动能力，弘扬劳动精神，而且可以让地方美食文化焕发生机，让优秀传统文化更好地传承和发扬。
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