五华区餐饮行业职业技能竞赛举行
本报讯 记者缪亚平 王恩国报道 7月13日，五华区2024年“当好主人翁·建功新时代”主题劳动竞赛和“72行大练兵·360行出状元”职工职业技能竞赛在五华吾悦广场正式启动。竞赛旨在集中展示五华区餐饮行业企业创新成果，促进企业间相互交流、提质增效，持续擦亮名城旅游名片，助推文旅协同发展高效融合。
在启动仪式上，五华区总工会及相关职能部门负责人为参赛党员突击队、工人先锋队授旗。随后“寻味五华、厨类拔萃”——五华地区2024年职工“72行大练兵·360行出状元”中式烹调师、调饮师职业技能竞赛活动拉开帷幕，来自辖区20家餐饮企业的60余名参赛职工展开了激烈角逐。
甜笋炖鸡、滇式金钱云腿、老昆明粉蒸肉……一道道美食在参赛选手的巧手下出锅，端到评委席上接受打分，为现场观众和评委带来了一场酣畅淋漓的视觉、嗅觉、味觉盛宴。在调饮师技能竞赛中，选手按照《调饮师国家职业标准》规范要求，量取比例、捶打取汁、搅拌融合，展现了新式调制饮品的魅力。最终，两个工种分别决出一、二、三等奖。
活动现场还组织开展了五华职工美食普惠专场活动，牛奶玉米、紫色小番茄、鲜花摩登粑粑、彩云虫四拼、牛肝菌油卤腐等特色产品受到了大家的青睐。“我们本次带来了5个单品，在专场活动上不仅可以展示自身的产品，还能更加精准地寻找潜在客户。”云南鸿贵食品有限公司区域经理王秀利说。
近年来，五华区总工会不断推进劳动竞赛、岗位练兵、技能竞赛和技术创新活动常态化，持续丰富竞赛形式、充实竞赛内容。今年，五华区总工会将紧紧围绕五华区“4+1”产业发展布局，在数字经济产业和教育系统中开展2场次区级示范性劳动竞赛，在医疗医药行业和商贸业、生产性服务业中开展2场次重点行业劳动竞赛；组织开展包括区块链应用操作员、家政服务员、养老护理员、道路货运汽车驾驶员、中式烹调师、调饮师、消防员等9个工种的区级职工职业技能竞赛。各基层工会还将组织开展快递员、健康管理师、营养师等基层职业技能竞赛和各具行业、区域及园区经济特色的劳动竞赛，覆盖职工预计达5000余人。