酒博会媒体镜头下的非遗传承：张再彬谈雄正酱香酒本来的味道
在第十三届中国(贵州)国际酒类博览会(简称“酒博会”)的璀璨灯光下，贵州雄正酒业集团的展馆以其独特的仡佬族非遗文化元素吸引着众多参观者的目光。作为仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正集团创始人张再彬先生，在繁忙的展会间隙，接受了多家官方媒体的专访，分享了雄正酱香酒背后的故事与他对非遗传承的深刻理解。
“雄正酱香酒，不仅仅是一种酒，它是我们仡佬族千年文化的结晶。”张再彬董事长眼神中透露出对这份遗产的无限敬仰。他介绍道，
据《史记》记载，早在公元前135年，仡佬族就已经掌握了酿造酱香酒的技艺，并世代相传至今。作为这项技艺的唯一非遗传承人，他深感责任重大。“雄正集团作为仡佬族酿酒技艺非遗传承保护单位，每一瓶雄正酱香酒都是我亲自按照古法酿制，是酱香酒本来的味道。”
“今年是我们连续参加酒博会的第三年，酒博会不仅是一个展示产品的平台，更是一个文化交流的盛会。本次参展，最主要的目的是通过酒博会的平台，把仡佬族的酿酒文化、非遗文化传播出去。”张再彬表示，通过酒博会，他能够与来自世界各地的酒企代表和爱好者交流切磋，共同探讨酒文化的博大精深。在雄正酒业集团的展区，不仅有精美的酱香酒可以品鉴，还有丰富的仡佬族文化展示，让参观者在品味美酒的同时，也能感受到中华民族优秀传统文化的魅力。
谈及非遗传承面临的挑战，张再彬坦言，随着现代化进程的加速，传统酿酒技艺面临着被遗忘的风险。“我自己就是仡佬族，我们不能让这份宝贵的遗产在我们这一代消失。”他坚定地说。为此，雄正集团积极采取了一系列措施，包括建立仡佬族酿酒技艺传习馆、仡佬族酒文化博物馆。同时，他也看到了非遗传承的广阔机遇。“随着人们对文化自信的增强，越来越多的人开始关注并喜爱传统文化，这为我们的非遗传承提供了良好的环境。”
对于未来，张再彬充满了信心。“我们将继续坚持传统酿酒技艺与现代品牌运营相结合的发展道路，不断提升产品品质和市场竞争力。今年酒博会对我们来说，无疑是一个充满商机的盛会。”张再彬董事长满脸笑容地表示，“从展会开幕以来，我们已经接待了众多国内外客商，其中不乏来自新加坡、法国、澳大利亚、韩国等国家和地区的意向商家。”
在9月10日圆满举办的雄正集团品牌推介会上，雄正与西安、杭州等多地合作伙伴现场签约多个项目，成交额破3000余万元。“相比去年，今年合作商的数量有了显著的增长，这让我们看到了雄正酱香酒在国际市场上的巨大潜力。”他透露，雄正集团计划在国内更多城市开设体验馆和品鉴馆，让更多消费者能够近距离感受酱香酒的魅力。同时，他们也将积极开拓国际市场，让“酱香酒本来的味道”走向世界舞台。
在酒博会的官方媒体镜头下，张再彬先生以一位非遗传承人的身份，向世界展示了酱香酒背后的文化故事和传承精神。他坚信，只要有人愿意坚守和传承，这份古老的技艺就会永远焕发出新的生命力。