持续打造新型门店，永辉“打价格”“做体验”双管齐下
2023年，国内经济快速复苏，线上消费持续激发新活力，线下消费也逐渐回归烟火气。随着消费者回归理性消费，“性价比”、“体验感”成为如今人们日常生活消费领域的两大关键词。
作为中国本土规模最大的商超之一，眼下，永辉打破传统商超的经营理念，正双管齐下探索新业态。在坚持“打价格”的同时，将持续“做体验”纳入重要环节，带来更新更具品质的商品，营造更佳的消费场景，提供更细致的服务，继续提升品牌价值，以收获更多顾客群体的信赖及肯定。
事实上，永辉确实迎来了盈利的曙光。据财报公开显示，永辉超市2023年上半年实现营业收入达420.27亿元；归母净利润为3.74亿元，同比增加4.86亿元，扭亏为盈；扣非后归母净利润达9933万元，同比提升5.56%；综合毛利率达21.99%，同比提升1.64个百分点。
经营效率提升明显的背后，得益于永辉全渠道数字化转型的加速以及“科技永辉”战略的推进。
从用户体验出发
永辉首批调优门店引客明显
在人们消费所需改变的当下，在电商带来的冲击下，传统商超也正加速门店调改，以更贴近当下年轻人、新兴家庭的消费习惯。今年4月，永辉超市董事长张轩松表示，今年永辉超市将分批次对门店进行调优，让门店更有体验感，卖场更有氛围、更有烟火味，为消费者带来更好的体验感。
根据永辉超市发布的调优进展，截至今年8月初，首批规划的近300家待调优门店，已完成近70%。以商品为例，在新品引入方面，永辉超市在首批调优门店中重点引入具有独特性、丰富性、高性价比的差异化商品，提高了网红、趋势商品、地域特色商品的占比，例如，在四川成都青羊广场店，永辉新品引入占比达5%，且增加了新的服务体验：产品试吃不再是由传统促销员提供，而是由机器人在店内进行流动式服务，满足更多年轻消费群体的需求。
另外，据部分焕新门店的二季度客流量显示，环比增加了近10%，引客效果明显。
永辉相关负责人表示，永辉门店调优共分为商圈店调优、社区周边店调优及远郊县门店调优三个阶段，将从用户体验出发，以商品、场景、服务3个维度为切入点，增强人、货、场匹配度，推进门店的精细化运营。也就是说，未来广大消费者将看到永辉持续打造的更好玩、更有趣的新型门店。
全面布局“仓店合一”
优化到家业务最后一公里
为了进一步优化升级到家业务最后一公里配送的履约效率和服务体验，永辉依托线下门店，持续改造全仓、半仓、店仓，发展卫星仓，完善仓内基础设施配置，加快推进“仓店合一”模式。同时，在全国圈定了包括成都在内的5个核心城市和7个重点城市，作为永辉到家业务的重点发展城市。截至2023年8月，永辉上线电商仓合计940家。
新模式下，永辉门店与其配备的到家仓得以融合利用，能够实现线上线下客群共通、商品互补，并在科技助力下进一步提高履约的智能程度和履约效率。
从数据方面来看，已初步完成“仓店合一”建设的核心城市到家业务效率提升显著。以北京区域为例，今年1月，北京地区已改建的12个线上全仓，平均履约准时率环比提升近25%，商家原因售后率下降了5.7%，缺货率下降了近14%，再次验证了永辉“仓店合一”模式的优势。
永辉从而加速推进自身全渠道数字化转型，保证线上业务增速稳健。据悉，2023年上半年，永辉线上业务销售额达79.2亿元，同比增长4.4%，占全渠道主营收入的比例由上年同期的15.7%提高到18.7%，提升了3个百分点，且商品毛利率创下三年来新高。
主动迎合大趋势
永辉计划增设“正品折扣店”
近来，折扣店这一备受关注的新兴业态，正迎来快速发展。永辉加入赛道并于近日官宣，将在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上APP/小程序增设折扣专区，提供食品、用品惊喜折扣价。线上线下一同发力，在保证“正品”的基础上，以“折扣”优势吸粉。
据永辉介绍，在折扣商品选择方面，区别于传统的临期商品折扣价的运营逻辑，永辉以提高商品效率为核心，通过自有供应商系统、YHDOS数字化系统等数字化手段，科学地对商品绩效进行评估。同时，结合数字化销售看板下的商品数据情况，永辉每日将从新品、网红商品及常规商品中选择一部分进入折扣商品池，再根据具体情况按照其原价的七折、五折及三折进行销售。
“折扣店是当前市场环境下零售行业的大趋势，不仅可以加快永辉商品的汰换效率，打破营销环境与日常环境下的高低价差异”，永辉超市负责人表示，“同时，也能够进一步丰富商品的种类，为消费者带来更多高性价比的选择。”
作为零售行业的头部企业，永辉始终聚焦主业，聚力提质增效，重视用户体验，为企业高质量发展增添新动能。
（凌钦丽常薇）