这个弄堂是个“宝藏地”，西班牙人玛西亚想一直在这儿开餐厅丨老外静安创业记
转自：上观新闻
作为上海的中心城区，
静安的国际化气息扑面而来。
这里，
不仅有高楼林立的都市风貌，
更有温馨和谐的创业氛围。
静安区融媒体中心
推出特别策划——
“老外静安创业记”系列报道，
带您走进外籍友人
在静安的创业生活。
每一个细节，
都展现了他们对这片土地的
热爱与执着；
每一次成功，
都见证了国际化城区
对外籍人才的吸引与包容。
让我们一同感受
这份独特的魅力，
走进“老外”在静安区的
创业故事！
本期，
一起来看看西班牙人Macia（玛西亚）
的创业故事吧！
阳光明媚的外摆位
传来几位年轻人的笑声，
时不时路过打扮时髦的博主……
藏身于静安区胶州路延平路的
创意街区——现所，
集合了国内外的潮流品牌、工作室与餐饮店铺，
来自世界各国的潮人
在这里扎堆出没。
现所街区内，有一座人气颇旺的小白楼，日咖夜酒，餐厅主打地中海菜等异国风情美食。来自西班牙巴塞罗那的主理人Macia（玛西亚）说，这里隐藏在静安的街巷之间，但有独特的个性和魅力吸引你的到来……
“选择这里，主要是‘来感觉’。”
现所一期建筑的前身是萃众毛巾厂的厂房，也是一代老上海的回忆。如今经过城市更新改造，纯白系的简约建筑风格与绿植相得益彰，整体设计简约而不简单，顶部的全景天窗带来美妙的光影效果和舒适的视觉体验，吸引着来往的客流按下快门键。二期则保留了曾经青年旅社的绿色涂鸦墙面，个性十足，成为年轻人追求复古潮流的打卡地。
玛西亚的餐厅Bonica隐藏在现所一期和二期之间，延续了现所一期纯白的氛围，门口的外摆位和现所整体的公园庭院感统一。上海的餐厅总是追赶不同的浪潮，Bonica就是当下的时髦。走进去先是半开放式咖啡店，原木座椅搭配天然绿植，让顾客不出上海中心城区就能享受度假的悠闲；里面的用餐空间，主打炭火烧烤与地中海风味，楼上还有塔可店，正宗墨西哥街头风味满满的拉丁风情。
玛西亚介绍，参考当下上海年轻人流行的“日咖夜酒”生活方式，Bonica多元化的体验使餐厅不仅仅是单纯的用餐场所，更是一个综合性的休闲娱乐空间。
都说开店最重要的是市口，把一家餐厅开在里弄深处的街区，属实大胆。谈到为何选择在静安的现所街区开餐馆时，玛西亚坦言也曾看过别的地方，但还是与现所更“来感觉”。
“当我们第一次看到这个地方（现所）时，立刻感受到它的独特性。虽然它有些隐蔽，但正是这种隐蔽让它充满了神秘感和吸引力。”玛西亚表示，这样的环境非常适合他的餐厅，能够吸引那些喜欢探索、寻找新鲜体验的食客。
“找到一家藏于弄堂深处的好店，就像一场会心一笑的‘寻宝’。”
在这个街区，除了建筑整体高级独特的风格所带来的“好出片”，从设计到招商，现所到处都有满足玛西亚需求的好品味。
不同于标准化的商业体，现所有着在地文化、主理人概念、社群运营等因素，呈现出越来越多样化的创新型商业形态、个性化的品牌组合、特色的场景营造，让来到这里的人们获得更新奇的体验。这样的运营思维也与玛西亚的经营理念达成了“双向奔赴”。
“找到一个非常重视街区风貌的开发商合作是相当重要的。在其他商业区，一些开发商的兴趣点很简单——‘我只想赚快钱，我也不在乎你是什么样的酒吧和餐馆。’而在这里，开发方同样能感受到我们对于设计理念和品牌形象的重视，所以我们在合作之初就一拍即合。”玛西亚坦言。
藏身于街巷之间，同样也能带来意想不到的惊喜。对于纷至沓来的年轻人来说，现所街区的基调给人一种开放包容的感觉。穿过街巷来到这里，是为了探索、交流，自然而然就能结识志同道合的新朋友。用玛西亚的话说，找到开在这里的一家好店，对于顾客们来说，这样的惊喜就像一场“寻宝游戏”。
“当顾客来到餐厅初次体验后，他们会和亲朋好友炫耀一番，‘嘿，我在静安市中心发现了个好地方，好像还没什么人知道。’当客人们来过一次，他们还会想再来一次。”这种口碑效应让他的餐厅在静安区逐渐积累起忠实的顾客群体。
在一个兼具国际化和海派情怀的街区里，Bonica的顾客也来自世界各地、五湖四海，正如这家餐厅融合了世界各地的美食一样，在这里你可以看到：
背包客坐在外摆区域晒着太阳喝咖啡；
餐厅里正用地道的地中海菜招待着几位静安寺商圈白领；
说着西班牙语的食客对香气扑鼻的塔可竖起大拇指；
到了晚上，不同肤色的伙伴们聚在派对厅小酌
……
静安为玛西亚
提供了一个有品位、开放、包容的经营场所，
多元的客源基础
也为玛西亚的餐厅带来了持续增长的动力。
在静安，
玛西亚的餐厅
找到了来自世界各地同频共振的客人，
他一步步实现着自己对设计和品牌的追求，
与静安的街区共生、共同成长。
记者：蒋文婕、孟露洁（实习）
编辑：梁慧