过年吃车厘子，该怎么挑？市消保委现代农业办：颜色越深越好，果柄新鲜、不枯萎、不脱落
2023-01-24 13:20:00 - 媒体滚动
转自：劳动报
春节聚餐，晶莹剔透、浓浆爆汁的车厘子是常用的水果。如何挑到颜值高又好吃的车厘子？市消保委现代农业办指出，车厘子颜色越深越好，果柄新鲜、不枯萎、不脱落。
车厘子和樱桃是什么关系？市消保委特聘专家、市瓜果行业协会秘书长朱龙舟给出了科普答案，这是两种叫法，洋名叫车厘子，国内叫大樱桃。分为两大系列，一种是紫红色系列，一种是金黄色系列。
市面上车厘子零散销售的很少，通常是3-5斤的包装，也有5公斤的包装。该如何挑选呢？朱龙舟指出，要看箱贴、看颜色、看果柄、看光泽、看弹性、看色标、看规格、看等级。
首先，看箱贴。包装箱的标签注明了：品种、规格、颜色、重量、日期。
看箱贴
看颜色，车厘子的颜色越深越好。紫红色的要红的发紫，金黄色的要选黄中见红。说明果实的成熟度高，生长发育良好，口感糖度更让味蕾滋润。
看果柄，果柄新鲜、不枯萎、不脱落，说明果实比较新鲜，质量有保证。
看光泽，果型圆润饱满，表面光泽亮丽，无褶皱、无缺陷，说明比较新鲜。
看弹性，选购时用手轻轻捏一下，结实而富有弹性，说明比较新鲜。
看色标，比较讲究的品牌还标注了色值。D代表深红说明成熟度高，R代表红色说明成熟度较高，L代表偏红说明成熟度欠高。
看规格，进口的车厘子大致分G、S、J、P、X、L六个规格，这是分级包装的标准。
车厘子规格
看等级，比较讲究的品牌分5个等级，产品定价通常按等级设置。
车厘子等级
如何让车厘子保存更长的时间？朱龙舟表示，存放时，可将车厘子装入食品保鲜袋，存放于2-5度的环境下，想吃多少拿多少。