活灵活现，枣庄鲁南花馍面塑“龙”重登场
图右为枣庄市鲁南花馍非遗传承人王欣。
本报枣庄1月23日讯（记者王函）1月18日上午，滕州西岗镇九龙湾湿地公园热闹喜庆，这里作为2024春节山东乡村文化旅游节枣庄系列活动启动仪式现场，为市民游客带来了一场沉浸式的文化盛宴。这一天，山东16市同步举办了各具特色、精彩纷呈的启动仪式，拉开了全省春节期间乡村文化旅游的大幕。
说到枣庄的非遗技艺，不能不提距今已有一千多年的历史面塑技艺，其造型别致深受大众喜爱，它既可以是逢年过节家中必备的花馍，也可以是细腻精致、栩栩如生的动植物或人物塑像。
王欣是枣庄市鲁南花馍非遗传承人，近日，记者有机会走进王欣的面塑工作室，了解了传承人背后的故事。1995年，王欣与丈夫结婚后，初入婆家被婆婆用红枣、面粉做的“枣山”所吸引，婆婆见她如此喜爱，便将手艺传授于她。王欣学过美术，学习花馍自然也顺手。自从在婆婆那取到“真经”后，她便开始学习借鉴各个地区的花馍特色，并逐渐形成自己独特艺术风格和完整的创作体系，便取名“鲁南花馍”。
王欣工作室的桌子上摆放着今年创作的作品，是在“祥龙”的基础上融入了枣庄石榴特色的元素。“我的这件作品叫《祥龙献瑞》，主要设计了四块内容，分别是龙、石榴牡丹还有祥云。今年是龙年，也寓意着龙腾华夏，石榴是枣庄的特色也寓意多子多福。而牡丹和祥云都有富贵吉祥的意思。”王欣向记者介绍道。“制作面塑每一道工序都要求精益求精，从麦子的筛选、晾晒，面粉的加工，再经过凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花等九道工序方可完成，制作手法还讲究搓、擀、剪、切、捏等。”王欣一边揉着面团一边教授记者制作面塑。
随后，王欣手中一块普普通通的面团如变戏法那样“活”了起来，变成了一条神采奕奕的“小飞龙”。二十多年的坚持，让王欣的技艺越来越成熟，在她的钻研和创新下，鲁南花馍面塑成为一种可雅可俗，可观可食的“指尖艺术品”，同时也被更多人熟知和喜爱。