火爆“出圈”过去半年多，春季顶流淄博烧烤凉了吗？
2023-11-24 16:08:18 - 中国新闻周刊
【火爆“出圈”过去半年多，#春季顶流淄博烧烤凉了吗#？】#淄博烧烤热度回归正常#今年上半年，淄博烧烤火爆“出圈”，全国掀起“进淄赶烤”的现象级热潮。但近段时间，网上有关“淄博烧烤店客流量下滑”“大量烧烤店铺转让”等消息不断被提及。淄博烧烤，在这个冬天真的“凉”了吗？入冬的11月，来到淄博街头，走几步就能看到一家烧烤店。部分网红烧烤店生意依然火爆，人声鼎沸；一些有稳定客源和良好口碑的烧烤店也能维持正常经营，但也有一些店铺已经停业关门。其中一家烧烤店的老板说，半年多前，这里人山人海，天天爆满，进入11月，客人就明显少了。一方面，天气转冷，旅游淡季叠加烧烤淡季，导致烧烤店客流量有所下降。另一方面，淄博烧烤火热后“产能过剩”，部分店铺被淘汰“出局”。一位淄博本地市民说：“对于淄博来讲，不存在凉与不凉，大家对于它的热爱程度其实就是人间烟火气，只要有时间大家还是会来。”中国旅游研究院院长戴斌表示，任何一座城市的发展，它都不可能永远生活在聚光灯下，“我觉得淄博之前因为烧烤过热，现在是回归正常了。”（央视新闻）