广东省食品产业高质量发展大会聚焦多元健康需求
2024-11-24 17:24:16 - 中国青年报
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者林洁）近日，广东省食品产业高质量发展大会在广东佛山举行。当天，2024年广东省食品学会年会同期开展。大会以“食品创新助力健康中国”为主题。
“随着消费者健康意识和需求多样化，食品产业需关注营养与健康领域，开发个性化健康食品。”中国工程院院士朱蓓薇介绍，食品产业正以科技创新为主导，提供优质安全的食品，满足多元化的健康需求。2023年，我国规模以上食品工业企业实现营业收入9万亿元，食品工业对全国工业增长贡献率1.5%。朱蓓薇表示，未来，创新驱动至关重要，要结合基础与应用研究，利用前沿科技推动食品产业升级。在朱蓓薇看来，“功能食品产业正向精准化定制化发展”。当前，人们的观念正从“好看病、看好病”转向关注“疾病的预防、个体功能的完善、健康状态是否良好，以及健康寿命的延长”，从“被动医疗”转向“主动健康”，对功能饮食也日渐关注。在圆桌论坛环节，与会专家和企业代表围绕“以创新为驱动，打造食品产业高质量发展”和“传承与创新，如何提高广东预制菜高质量发展”两大主题展开了深入讨论。现场，广东省食品学会、佛山大学、佛山科学技术协会三方签署了框架协议。三方将在科技创新平台、人才培养与交流、科研项目攻关、科技成果转化等方面合作，整合资源，为广东食品产业高质量发展提供有力的技术支持。此次论坛是2024年岭南科学论坛系列活动之一，由广东省科学技术协会指导，广东省食品学会、佛山大学联合主办。