老乡场焕新貌 下司面条乡味浓
转自：贵州日报
贵州日报天眼新闻记者戴正国
5月17日，时逢周五，正是凯里市下司镇赶场的日子。场坝上，人来人往，一片热闹。
下司大集历史久远，可追溯到明清时期。2017年，为了古镇景区提质扩容需要，集市从下司海水坡处搬迁到现在的下司湾子区域。
“平时赶集大概在2万到3万人次，节假日人流量就更大了。”下司大集负责人文兴勇介绍，下司大集市场活跃、物质丰富，市场辐射大而广，都匀、丹寨、麻江、福泉等地和周边乡镇群众都来此赶集。
2021年10月，下司农贸市场整治提升项目启动，2022年12月30日完工开业。改造后的下司大集占地约90亩，规划了生鲜区、蔬菜区、粮油副食区、特色民族苗绣区、干湿农产品分离分区、赶集临时摊位区等区域，增设特色美食街、邻里中心等功能区。
“赶集日我们有20多个管理人员巡逻和管理，规范市场行为和停车等事宜。”文兴勇介绍，目前下司大集已完成农贸大楼摊位改造700余个，特色美食街门面240个。“我们还设置有农村瓜果蔬菜区，不固定摊位，都是老百姓自己家种的菜，挑到市场来卖。”
集市更大了，商户也更多，也让群众买得放心、逛得舒心。集市里，下司面条深受赶集的群众喜爱，每到赶集，总要买上一些。
“15元一把，大概有4斤多点。”“好的，买一把。”凯里市民罗先生特意从市区到这里买了一把面条，“买去寄给在浙江的小孙子吃。”
在下司农贸大楼前的摊位上，彭正文正销售自家生产的下司面条。“我从小就和父母学做下司面条，有30多年了。”彭正文说，口感爽滑、面香四溢是下司面条的特点，“一场能卖500到600斤面条，平时批发卖得还要多点。”
现在，彭正文在面条的包装上印上了二维码，有需要的客户扫二维码就可以联系他购买。
据悉，2022年，下司镇成立了“下司面条协会”，全镇共有面条加工户200余户，年产面条1000余万公斤，产值6000余万元，户均年收入25万元。目前，“下司面条”已成为贵州省知名品牌，在各大电商平台逐渐畅销。