中移物联助推“明厨亮灶”工程 守护食品安全
2024-06-24 16:28:00 - CCTIME飞象网
近日，中移物联网有限公司与山东移动滨州分公司联合山东省滨州市滨城区教体局，以山东省滨州市滨城区崇德幼儿园为试点推动“明厨亮灶”工程，利用大数据、AI智能技术实现监管单位对食品加工过程、餐具消毒情况等进行集中管理、远程监控，消除监管部门、餐饮企业、公众信息不对称的障碍，降低食品安全事故的发生率，并通过视频进行公众监督，达到共管共治目的。
据了解，“明厨亮灶”解决方案依托中国移动云网能力优势、千里眼平台核心能力，深度融合市场监管部门需求，面向政府、企业和公众，对餐饮企业烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等重点区域进行实时监控，围绕视频监管、企业监管、AI智能分析等功能需求，形成“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的创新监管模式。
未来，中移物联将持续发挥视频物联网技术优势，聚焦食品餐饮安全问题，继续推进千里眼“明厨亮灶”解决方案进入社会餐饮、学校等场所后厨，让消费者看着放心、吃着安心，以科技之力，全方位筑牢食品安全防线，助力食品餐饮行业健康发展。