柠檬水“大战”开打 价格低至1.8元/杯
三湘都市报7月23日讯 今年夏天，初代茶饮产品柠檬水又重新站上“C位”。古茗的“招牌柠檬水”推出了4元一杯的活动，从10元降至4元。书亦烧仙草也推出了柠檬水活动，主打产品“金橘柠檬水”每杯3.9元。7月23日，三湘都市报记者走访发现，甚至还有品牌推出了1.8元/杯的冰鲜柠檬水团购券……
低价的柠檬水，开始“整治”茶饮市场。
“您好，要3杯茉莉柠檬茶，去冰。”7月23日10时，长沙市开福区蔡锷北路沪上阿姨奶茶店门口已经站满了等待取餐的顾客，“店里在做活动，前段时间13元/杯的茉莉柠檬茶，今天用团购券只要7.9元/杯。”长沙市民小徐说道。
“茉莉柠檬茶是6月底上新的，‘茉莉绿茶底+柠檬’的组合清新爽口，特别受消费者的喜爱，每天至少能售出20杯，属于门店的爆款。我们店里还有一款近期上新的凤梨柠檬水，团购价也是7.9元/杯，比门店点单划算很多。”沪上阿姨奶茶门店的工作人员表示。
各路品牌“抢食”之下，古茗也没有掉以轻心，开始全网发券。开福区蔡锷北路的古茗奶茶店的工作人员介绍，5月底，招牌柠檬水已由9元价格降至4.9元，只需要通过团购就能享受该优惠，“活动上线以来，柠檬水订单特别多，每天最少25杯，而且我们采用的是香水柠檬，香气比一般的柠檬水更浓郁。”
这个夏天，柠檬水成为茶饮品牌的低价利器：以柠檬水为王牌的蜜雪冰城，在这场价格战中也不甘落后，4元/杯的柠檬水，在团购平台上价格只需2.8元/杯；更有考拉咖啡，也推出了1.8元/杯的冰鲜柠檬水团购券；益禾堂也在美团推出5.9元的茉莉香柠绿茶、7.9元的柠檬小麦青汁；柠季新品泰绿柠檬茶在美团上也开启了8.9元秒杀。
近年来，新茶饮价格是否实惠成为消费者关注重点，客单价整体进入20元以内的区间。据餐饮数据平台窄门餐眼统计，古茗客单价为15.87元，蜜雪冰城客单价为7.79元。实施质价比战略后，书亦烧仙草的客单价降到12.27元，多数产品定价在10元左右。
而在这些茶饮中，柠檬水热度又逐渐升温。大众点评《2024品牌灵感趋势报告》显示，柠檬茶是2023健康茶饮赛道三大热门风向之一，相关热门商户热度较年初平均增长145%。柠檬因其富含维生素C和抗氧化剂功效，愈加受到大众青睐。
■文/视频 全媒体记者 卜岚 通讯员 胡珊珊 唐海萍