繁昌经开市场所全力保障养老服务中心食品安全
2024-07-24 08:23:15 - 媒体滚动
转自：安徽经济网
为加强养老机构食品安全监管，切实保障老年人这一特殊群体饮食安全，近日，繁昌经开市场监管所迅速行动，对辖区养老机构和养老助餐点进行全面而细致的食品安全检查，以实际行动守护“夕阳红”。
细致检查，确保食品安全无死角。此次检查中，经开市场监管所执法人员深入养老机构和养老助餐点，围绕食品安全责任制建立健全、经营场所及设施设备的整洁卫生情况、食品进货查验制度的落实情况、从业人员健康状况及持证上岗情况等方面进行了详细检查。重点关注食材采购、储存、加工、留样等各个环节，确保食材来源可追溯、质量可靠；检查了食品储存条件，确保食品在适宜的温度下保存，避免腐败变质；监督食品加工过程，确保操作规范、卫生达标。同时还检查了食品留样制度落实情况，确保一旦发生食品安全问题能够迅速追溯原因。
发现问题，立即整改。在检查过程中，执法人员发现部分单位存在留样不规范、餐厅卫生不整洁、进货台账不健全等问题。针对问题，执法人员现场对机构负责人进行了相关业务指导，并要求立即整改，严格把控食品加工安全风险，确保老年人的饮食安全
加强宣传，提升安全意识。经开市场监管所现场对经营者开展食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高经营者食品安全意识和责任意识。同时鼓励老年人及其家属积极参与食品安全监督，共同维护老年人的饮食安全。
守护夕阳红，繁昌经开市场监管所一直在行动。此次检查，不仅提升了群众的食品安全意识，还极大地保障了老年人饮食卫生和安全。繁昌经开区将继续加大养老机构和助餐点的监管力度，确保食品安全管理更加规范有效。（陈瑶安徽经济报融媒体记者陈洁张传兵）