内蒙古的唯一！凭什么？
转自：草原云
一提起羊肉
大家都会想到内蒙古
内蒙古的羊肉
在全国美食圈占有一席之地
这不
内蒙古的羊肉又榜上有名了
近日
国家知识产权局发布
《关于2024年地理标志保护工程实施名单的公示》
“苏尼特羊肉”成功入选
国家地理标志保护工程项目
成为全国44家
获得国家知识产权局
批准筹建的示范区之一
也是目前内蒙古唯一获批的
国家地理标志保护工程项目
苏尼特羊被誉为
内蒙古羊肉界的“扛把子”
它为何如此特别呢
苏尼特羊是有口福的
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广袤富饶的苏尼特草原
是闻名遐迩的纯天然牧场
有天然草场4585.64万亩
生长着供羊食用的
上百种“中药材”
草好羊才好
吃着天然无污染的牧草长大的羊
羊肉肉质细腻无膻味
肉层厚实又紧凑
不仅如此
这里还分布着
富含多种矿物质的
泉流和泉眼
吃着中草药
喝着矿泉水
造就了苏尼特羊肉
品质上乘肉质鲜嫩
营养成分富集的优良特点
是羊肉中的珍品
早已“名羊天下”
苏尼特羊是勤快的
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它们是草原上的“长跑健将”
一年四季
苏尼特羊每天都在奔跑
每天至少奔跑20公里
而马拉松全长42.195公里
相当于一个月就能参加
15场马拉松
所以苏尼特羊向来被誉为
“马拉松羊”
是名副其实的
“马拉松冠军羊”
因为长期奔跑
从而达到低脂肪
肉质紧实的特点
苏尼特羊是自由的
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苏尼特大草原
为羊儿们提供了一块
广阔自由的天地
也让它们形成了独特的
“生活习惯”——不能圈养
即便在严寒中
也只能放牧扒雪吃草
它们有着独立的天地
随心所欲地游走
天然放养180天
让苏尼特羊
耐得住酷暑熬得过严寒
让肉质更类拔萃
苏尼特羊
可不是一般的羊
羊肉天生不膻
这一点就能秒杀全国大部分的羊
所以吃苏尼特羊
吃的不是调料或烹饪方式
而是羊肉本身
苏尼特羊
品质得天独厚
其中
蛋白质含量19.4g/100g
脂肪含量17.9g/100g
钙17.19mg/100g
不饱和脂肪酸5.5%
铁3.92mg/100g
天冬氨酸2126mg/100g
赖氨酸1990mg/100g
亮氨酸1872mg/100g
都高于同类产品
也让羊肉的美味无出其右
而大量实验数据也验证出
苏尼特羊尾脂肪
具有特异性营养价值
↓↓↓
☆苏尼特羊肉和内脏中含有丰富的左旋肉碱，左旋肉碱对人体心脏和大脑及生殖健康、改善脂肪代谢、增强肌肉减肥均有良好作用。
☆在各类动物油脂中，苏尼特羊尾脂肪所含胆固醇最低，含有胶原蛋白。亚油酸和亚麻酸比值为2.5，非常适合人体营养的需要。
☆苏尼特羊尾脂肪内含有可以改善现代生活习惯病的共轭亚油酸。
☆还具有抗氧化作用的维生素E，对人体非常有益。
离开内蒙古不吃羊
不是凡尔赛是底线
烤得滋滋冒油的烤羊排
不干不柴肉质细嫩
若是返璞归真做成手把肉
则能品尝到羊肉特有的浓郁风味
正因为“肉味足”
苏尼特羊肉号称“肉中人参”
也曾是元明清三朝的皇家贡品
肉好不必料多
用新鲜韭菜花蘸食涮好的羊肉
让苏尼特羊肉的醇香尽情释放
世界的大草原
中国的好羊肉
监制：赵静
文案：王静超
资料来源：内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区农牧厅锡林郭勒日报等