设海外采购中心、有国内养殖基地、全国60+直营店……就是两个字：新鲜
转自：上观新闻
创立于1999年的徐记海鲜，经过数年来的品质追求、品牌扩张，2021年9月登陆沪上，开出在徐汇肇嘉浜路500号等三家上海直营店，作为2021中国海鲜酒楼榜首品牌，目前在上海、深圳、武汉、西安、长沙等城市拥有60家直营连锁酒楼。
秋风送爽，阳光绵柔。近日一个中午，记者来到徐记海鲜肇嘉滨路店一探究竟。
柔和灯光，垂悬纱幔，轻奢简约欧陆装饰风格让人身心舒缓。踏上旋转扶梯来到二楼，25个特色不一的包房、宽敞气派的大厅一一呈现眼前。总经理胡朋说，酒店同时可以容纳380位客人就餐。
据了解，徐记海鲜创始人徐国华，二十余年前在长沙发端，始终追求品牌、品质，尤其倡导海鲜新鲜、活杀、现烹。胡朋告诉记者，2021年9月徐汇店创建，作为注册企业，得到了政府相关部门大力支持，良好营商环境让企业安心经营、优质发展。徐记海鲜为保证海鲜新鲜品质，在俄、法、美、韩、加等国常设海鲜采购中心，在南海、北海、东海、渤海湾等设立养殖合作基地，60家直营店海鲜以空运为主，到店海鲜一旦“失活”，均剁碎装袋并打上水印拍照留档，并弃之（仅此一项，每月报损8万元左右）。二楼海鲜池探头24小时工作，将打捞、滤水、称重等一一记录在案，随时迎接总公司一月两次的抽查，并在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。
“海鲜+湘菜”是徐记海鲜徐汇店菜肴特色，50余种海鲜原材料都是源头直供，没有中间商，至于经典菜品，有2017年荣获“一带一路国际美食大赛特金奖”的“蒜蓉粉丝蒸俄罗斯板蟹”，肉质Q弹，唇齿留香；“北海蚌仔”让鲜嫩活蚌仔在绵柔鱼汤里冲浪，如琼浆玉液，满口生津；“辣酒煮小花螺”选用上好花螺，配以21种秘制辣酒汁煮制，热卖20年，每桌必点；“拍蒜紫苏炒金牌龙虾”色香味俱全，Q爽弹牙；“招牌核桃包”纯手工制作，松酥外表内藏脆香的核桃肉，让你懂得何谓“软硬兼施”的绝妙制作……
“以客户为中心，诚信经营，吃亏是福”是徐记海鲜经营理念，为回馈广大消费者，即日起，该店派发价值600元双人海鲜套餐10份给“上海徐汇”微信公众号的粉丝们，欢迎来店品鉴。
作为天平社区“红蕴民生服务矩阵”成员单位，店家承诺，凡60岁以上老人来店消费，顾客当天生日宴，除免费环境布置外，菜品一律九五折优惠，同时店家旁边舒适停车场让食客享免费停车两小时。
福利：将此文转发至朋友圈，集满50个赞，并将截图通过私信形式发往“上海徐汇”微信公众号后台，按时间先后取前十名幸运粉丝，分别获得套餐一份。
温馨提示：
1.本次活动同一微信号仅有一次中奖机会。
2.小编将于活动截止后7个工作日内通过私信回复获奖者，并告知领取奖品的方式，请获奖者及时关注“上海徐汇”微信公众号的私信通知，逾期未领取奖品者视为自动放弃获奖资格，奖品不做补发。
3.最终解释权归徐汇融媒所有。
注：奖品取货后，如遇问题，请与商家店铺联系进行售后处理。
记者：殷志军、陆翔、徐喆衎
编辑：陈思宜