徽州区：“五个一”推进臭鳜鱼生产单位落实食品安全主体责任
2024-03-05 11:13:53 - 媒体滚动
转自：安徽经济网
徽州臭鱖鱼是黄山市经济发展的一大特色支柱产业。为切实做好“土特产”文章，黄山市徽州区“五举措”督促臭鳜鱼企业持续守法合规，进一步扩大市场占有量和美誉度，助推大黄山世界级休闲度假康养旅游目的地建设。
一次包保。区委组织部领导带队到黄山徽母实业有限公司调研督导，深入车间了解臭鳜鱼生产加工工序，查看“日管控、周排查、月调度”台账，听取企业在电商直播、质量管理等方面的情况汇报。
一场培训。2月27日，区市场监管局执法人员召集10余家臭鳜鱼生产经营单位法人在开发区食品安全联络站开展一次业务培训，详细解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。
一次承诺。全区7家臭鳜鱼生产单位做集体承诺，承诺按照法律法规和食品安全标准组织生产经营，切实履行企业食品安全主体责任，广泛接受社会监督。一份报告，深入排查梳理在原料采购、加工腌制、贮存运输、人员管理、标签标识等各方面的风险隐患，建立企业风险隐患清单，规范开展食品生产安全自查，撰写书面自查报告。
一年帮扶。徽州区市场监管局安排9名业务骨干一对一帮扶臭鳜鱼生产单位，开展质量技术帮扶活动，引导企业导入卓越绩效管理模式、开展体系认证，为企业申报各级政府质量奖提供指导和服务，协助企业开展技术攻关、科技成果转化以及开发新技术、新工艺和新产品，推动企业科技创新。（吴依玲）