呷哺集团“趁烧”品牌门店收缩至两家人均为150元以下战略调整
2024-03-05 13:50:09 - 和讯网
快讯正文
呷哺集团高端烤肉品牌“趁烧”面临门店收缩
呷哺集团旗下的高端烤肉品牌“趁烧欢乐烧肉”，在推出不到两年的时间内，正面临门店收缩的挑战。据最新报道，广州和深圳的两家门店已关闭，而广州的最后一家门店也即将停业，届时，“趁烧”在全国将仅剩下上海的两家门店。
广州门店经营不善，面临关闭
尽管“趁烧”品牌负责人表示，餐厅均在正常营业并计划稳步扩张，但广州门店的多名店员和商场方面均确认了关闭的消息。据店员透露，由于生意不佳，广州门店计划在3月底停业。
全国门店数量锐减，仅剩两家
除了广州和深圳的门店关闭，上海的两家门店也在今年年初关闭。目前，呷哺集团的“趁烧”品牌在全国的门店数量已经大幅减少。
品牌定位调整，价格策略变动
“趁烧”品牌在高端烤肉市场中定位尴尬，价格策略也经历了调整。从最初的人均消费250元以上，到现在的人均消费价格不超过150元，这一变化反映了品牌在市场上的应对策略。
呷哺集团业绩增长，但“趁烧”前景不明
呷哺集团2023年上半年实现营收增长，净利润也有所提升，但“趁烧”品牌的前景仍然不明朗。业内人士分析认为，品牌定位不明确和市场竞争压力大是主要原因。
呷哺集团未来计划：品牌升级与市场调整
面对挑战，呷哺集团计划对“趁烧”品牌进行升级，并调整市场策略。集团将继续关注品牌发展，但具体的调整方向和未来计划尚待明确。
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