四川成都市场监管局餐饮食品处副处长张福洲率队对双流区考点食品安全工作进行督导
2024-06-05 10:41:13 - 媒体滚动
本网讯 为进一步做好2024年中高考食品安全保障工作，6月4日，四川省成都市市场监管局餐饮食品处副处长张福洲率队对双流区高考考点食品安全工作进行督导，双流区市场监管局工作人员陪同检查。
督导组一行先后来到棠湖中学高中部、星宸国际酒店，仔细查看了两个单位的食品安全管理制度及主体责任落实情况，现场检查了进货查验、库存管理、加工制作、食品添加剂管理、餐具清洗消毒、菜品留样、“三防”设施等环节。
督导组强调，要高度重视中高考食品安全保障，充分利用“日管控、周排查、月调度”机制，发现问题隐患及时上报并立即整改；要做好人员健康管理、情绪管理和业务培训，供餐期间严格落实晨检制度，出现有碍食品安全症状的员工必须暂时调离岗位；要严格把控加工制作过程，做到各岗位职责明确、责任到人，严格按照《食品安全操作规范》进行全流程监管；要在保证食品安全的同时注重菜品质量和营养搭配，为广大师生提供安全舒心的校园饮食。
（武奎玉王建峰）
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：欧阳美华