奶业产能过剩200万吨，行业自救如何从“供给侧”入手？
近日，中国奶业协会第十五届奶业大会在武汉召开，会上揭露了一个惊人的数字：国内奶业产能过剩超过200万吨，行业亏损面超过80%。这一现象不仅反映了奶业市场供需失衡的严重性，也暴露了整个行业在发展过程中的结构性问题。
近日，中国奶业协会第十五届奶业大会在武汉召开，会上揭露了一个惊人的数字：国内奶业产能过剩超过200万吨，行业亏损面超过80%。这一现象不仅反映了奶业市场供需失衡的严重性，也暴露了整个行业在发展过程中的结构性问题。
根据国家统计局数据，2023年我国牛奶产量达到4197万吨，同比增长6.7%，提前两年实现了“十四五”规划的目标。然而，这一成绩背后，是原料奶供应过剩和乳品消费市场的疲弱。过剩的生鲜乳量导致乳企不得不加大喷粉量，但这一措施却是亏本的，一吨奶粉的成本远高于市场售价。
面对困境，奶业企业开始寻求自救之路。一方面，企业通过开发新口味、新形式的乳品来迎合消费者需求，如与咖啡、茶等品类结合，推出多样化的产品。另一方面，有企业通过文化联名等方式进行品牌营销，试图在激烈的市场竞争中寻找新的增长点。
行业专家提出，奶业可以向生猪行业学习，通过合理调控产能来缓解供需矛盾。例如，适当压缩奶牛产能，淘汰部分成母牛，减少原奶产量。同时，建立供求预测预警体系，实现以销定产，促进行业有序发展。
奶业的未来发展需要全行业的共同努力。龙头企业需要发挥引领作用，通过产业链优化、创新链激活、数据链贯通和人才链建强，构建高效协同的产业生态。同时，区域性乳企也应积极探索具有地方特色的发展战略，实现差异化竞争。
奶业产能过剩问题的出现，是行业发展过程中的一次重要考验。面对挑战，行业需要从供给侧结构性改革入手，通过技术创新、产品升级、市场开拓等多方面措施，实现可持续发展。同时，政府和行业协会也应加强引导和监管，促进奶业健康、稳定发展。