共探舌尖经济！湛江餐饮助力“百千万工程”
转自：湛江发布
今日
为推动湛江市餐饮行业高质量发展
为“百千万工程”提供有力的产业支撑
由湛江市商务局与湛江市农业农村局主办的
“湛江餐饮助力‘百千万工程’”活动
在海田精品馆举行
湛江市政府领导，市“百千万工程”指挥办及专班领导，市商务局、市农业农村局，市人社局，市农发集团，市湛江市美食文化协会代表，市餐饮企业代表，美团集团代表，农产品供应商代表，相关行业商协会和超过70家餐饮企业代表参加了本次活动。
湛江市“百千万工程”指挥部办公室专职副主任林鋆明表示，近年来，湛江市充分发挥自然资源禀赋，做好“土特产”文章。“湛江菜”连续三年荣登央视舞台，湛江金鲳鱼、湛江生蚝、湛江鸡、湛江对虾、徐闻菠萝等优质食材享誉国内外，炭烧生蚝、白切鸡、地炉烧猪等特色美食火爆出圈。今年，湛江市秉持产业助力“百千万工程”理念，以“湛放消费，湛美生活”促消费战略为牵引，开展消费帮扶行动，号召全市餐饮行业落实产业助力“百千万工程”举措，让越来越多优质农产品“站”更稳、“跑”更远。
本次活动旨在通过促进餐饮业和农业不断深度融合和互助发展，推动产业创品牌增效益，有效为“湛品”销售开拓渠道，丰富湛江特色“一桌菜”。
深化对接
打通农产销路
会上
湛江市商务局对全市餐饮行业
发布采购倡议
湛江餐饮企业、烹饪大师有责任和义务
多采购、多使用、多研发、多对接、多宣传
通过挖掘创新菜式
宣传推广湛江优质农海产品
进一步畅通湛江优质农海产品销路
湛江市美食文化协会会长梁思桥表示，自市美食文化协会从成立以来，组织了多次的调研和对接采购。其中，湛江餐饮企业对蔬菜的需求量巨大，预计年需求将达到1000万斤；优质对虾的年需求量预计可达160吨；各种海鱼淡水鱼的需求量预计将达到1200吨；湛江鸡与本地猪的年需求量预计分别达到180万只和1300吨。
随后
已达成初步合作意向的餐饮企业
与农产品供应商现场签订
食材采购意向协议
农海产品供应的高质量发展，能为湛江餐饮高质量发展注入动能，保障全市餐饮行业的出品质量和可追溯性，提升“湛江菜”走出去的核心竞争力。同时，通过餐饮业发展的大市场、广渠道，不但能为广大种养户和食品加工企业搭建销售平台，更可以通过创造多渠道合作模式，促进农海产品产销精准对接，全面提升“湛品”品牌的知名度和竞争力。
除此之外
餐饮企业还可通过结合
就业创业、人才培养、
非遗活化、乡村旅游、技能提升等主题
赋能“百千万工程”
特色农产品亮相
共探“舌尖经济”
启动仪式上
美团集团公布了
2024年度湛江餐饮“必吃榜”上榜企业并颁牌
上榜的有：
烧蠔帮·湛江生蚝(观海店)
猛料鸭仔饭(万达店)
九煲鸡·湛江鸡火锅(观海店)
二嫂虾饼店
海鲜汤与金针牛
珍姐美食店（福建街店）
随后
湛江市星级大厨现场烹饪
以特色农产品食材为原材料进行制作
随着一道道佳肴的陆续登场
食客们的热情被彻底点燃
他们细细品尝
感受美食在舌尖上跳跃的奇妙滋味
此外
现场还有30家特色农产品供应商
共展出上百种产品
品类主要包含新鲜果蔬、特色食材
干果干货、特色饮品、果脯肉脯等
餐饮产业助力“百千万工程”
不仅为湛江农海产业的发展注入了新动力
也为双方未来的合作开启了新的篇章
“舌尖上的经济”将拉动产业
跑出高质量发展加速度
探索出一条具有湛江特色的乡村振兴之路