荐酒|茅台镇正宗坤沙工艺，酒甘香糅，酒如人生，轻醉美好
来源:卢克文工作室
自从去年推出以来就获得了众多读者朋友的热情支持，甚至有朋友成箱成箱反复购入！
连平时都不喝酒的朋友，都对闲绪酱酒赞不绝口，直言：“闻着是真香啊，我从不喝酒，闻着都想试下了。”
与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺，选定不同年份纯粮酿造坤沙酒作为基酒，贮存于大陶坛中，让酒充分乳化，酱香口感更佳。
由拥有42年酿酒生涯，获得“中国酿酒大师”殊荣的杨酒师亲自调配，酱香浓郁、幽雅细腻，层次悠长。
真正优秀的白酒，并不是童年记忆中“辣到上头”的味道，而是能品尝到粮食香和微甜回甘的口感，喝完以后不口干、不难受，整个人都很放松！
普通的白酒液体似水，略显寡淡，真正的好酒，倒出来是这样微微黏稠、酒花丰满，酒液挂杯。
品尝一口，回味有粮食的芬芳和柔顺的甘甜，不上头不辣喉，后味绵长，喝多了也不容易宿醉头疼。
我们平时挑选白酒时，看执行标准号是判断其品质高低的最快途径。
液态法GB/T20821：看到这个标号要谨慎选购，液态法允采用许食用酒精勾兑，通常来说品质不会太高。
固液法GB/T20822：通常采用不高于30%的固态纯粮基酒＋食用酒精＋香精＋水勾兑。
闲绪系列酱酒采用的是 GB/T26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准，真正的纯粮酿造，品质优越。
一共有经典、柔雅、传奇三款酒，经过将近一年的酒体设计，最终选用不同年份的窖藏坤沙基酒调配。
闲绪酒•经典(蓝），采用10%的三年坤沙酒与5%的八年基酒调配而成。丝丝酱香，清冽柔顺，口感柔和，不辣不冲。喝再多也不会口干、不上头，不容易宿醉。
适合与家人朋友相聚闲聊时来几盅，也可作为爱酒人士平时“来口小酒”的口粮酒，自饮自酌莫不快哉。
闲绪酒•柔雅（绿），选择85%以上纯坤沙工艺20年份老酒作为基酒调配而成。酱香醇厚，微甜回甘。轻轻啄一小口，用舌尖将酒体均匀泯到口腔各处，值得细细品味。
不论聚会赠礼、家庭宴饮都合适，品质与价位的平衡之选，在此价位段品质实属难得。
闲绪酒•传奇（黑），选用市场稀有的95%以上30年封坛窖藏的坤沙基酒。入口醇厚，余韵悠长。饮毕空杯留香、久久不散，荡气回肠。
稀有的珍藏级品质，适合高端赠礼、私人收藏。真正不宣之于众的宝藏级老酒，合理存放后，口感和品质不输高端某台。
口味各有千秋，品质在同价位难找对手，买来自饮小酌、收藏送礼都再好不过，赏酒就要喝这样的高品质好酒！
- 01-
好山好水酿好酒
丨与“茅酒”共饮一河水丨
上乘的酱香型白酒产地，非属贵州茅台镇莫属。境内赤水河流过，集灵泉于一身，汇秀水而东下，被誉为“美酒河”。
一方水土养一方人，一方水土酿一方酒，茅台镇则成就了闻名中外的*台酒。
这里作为“中国第一酒镇”，三面环山，冬暖夏热。得天独厚的地理和自然环境，使得茅台镇的美酒香飘四海，这是其他地方都难以超越的先天优势。
· 优质水源
人们都说“水是酒的生命”，酱香酒的母亲河——赤水河从茅台镇穿流而过。据说，茅台镇所有酒厂生产的酒，都是用的这条河的水，闲绪自然也不例外。
赤水河两岸的土壤富含钾磷等多种矿物质，水体经两岸红层渗入赤水河，经过层层过滤并吸收土壤中的矿物成分，赤水河两岸遍布着上千个溶洞，富含有机质和各种微生物，是酿造酱香酒的绝佳原料。
闲绪•柔雅与某台酒“共饮一河水”，酿酒基地就坐落于赤水河畔，地处茅台镇的7.5km²酱香酒核心产区。与某台酒厂隔河相望，直线距离还不到1.5km，共享着当地最优秀的水源、原料和微生物群落，这一山一水，便是闲绪品质的保障！
· 优质原料
原料只选用当地特有的红缨子高粱，颗粒坚实饱满。粒小皮厚、颗粒饱满，单宁含量适中，耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂，这是最符合坤沙酱酒酿造工艺要求的原料。
其中富含支链淀粉，2%~2.5%的单宁，含量适中，酿造出的白酒才能入口甘美醇和，不显苦涩。
茅台镇的环境得天独厚、且不可复制，这里出产的白酒才有那份儿独特的酱香味。可以说，离了茅台镇，再无好酱酒。
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
中国酿酒大师特调
厂家指导价：399元起
粉丝特惠价：198元起
- 02-
坤沙工艺大师调配
丨造就茅台镇正宗酱香丨
酿造工艺的不同，直接决定了一瓶酒的成本、品质和定价。
如今有些厂子过度追求出酒率，会将其他酒厂取过坤沙酒的高粱渣买回去重新制酒，成本很低、口感较差，只能满足部分低端市场的需求。
坤沙工艺是酿制酱香酒工艺中最好的一种，也就是酒行业常说的“12987”工艺，只能采用整粒高粱，酿造难度大、出酒率低，酿造周期足足需要一年。
了解某台酒的酒友们应该知道，某台集团除了顶级的某天某台外，旗下还有某子酒、某宾酒等同样的53度的酱香酒，价位却天差地别。其原因之一，就是中低端款在调配时采用了成本较低的碎沙和翻沙酒。
闲绪酒在酿造过程中，始终遵循茅台镇独特的工艺密码“12987”，在酿制过程中循序渐进、遵照时令。严控基酒品质，以赤水河和本地红缨子高粱为原料，遵循传统坤沙工艺的要求。
端午踩曲、重阳下沙，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，至少经历1年的生产周期才能拿来调配。
几十道复杂的工序，每一道工序不能多、也不能少。不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑，混合好后还要再再陈化一年，使酒体和谐醇香、绵软柔和。
“酒是陈的香，三分酿七分藏”，酱是一种耐心的坚守。对一瓶纯正的酱香酒来说，需要时间的发酵、并在恰当的岁月成就。大分子酯类只有通过长时间的陈酿才能形成，必须通过陈酿才能达到完美的品质。
三款闲绪酒，年份覆盖8年到30年。随着年份的累积，越陈越香，酒体更加醇厚柔和、香气优雅，品起来回味绵长。
爱酒之人总把白酒比作人生，酸、甜、苦、辣、涩、咸，多味杂陈，需要不同的味道相互搭配、完美调和。一款酒的口感好不好，除了跟基酒的品质有关外，酿酒师也起到了至关重要的作用。
想在茅台镇拿到一本酿酒师证，需要12年的酿酒经验和工作证明，这12年的经验，都要有记录和报备，无法蒙混。从酿酒师到酿酒大师，又需要积累几十年时间。
负责调配闲绪系列酱香酒的杨酒师，从十几岁就开始学习酿酒，截止目前已经拥有长达42年的酿酒生涯。经过几十年来不断地摸索学习，杨酒师独创出有自己风格的柔顺口感，并且获得了国家专利，味道独特，只此唯一。
资料显示，目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有75位，在职在岗更是仅有23位，杨酒师就是其中之一。
有这样水准大师勾调出来的酒，还怕不好喝吗？大师之作，每批次的量都比较少，先到先得。
- 03-
匠心设计简约大气
丨自酌赠礼收藏均合适丨
作为一款匠心定制的好酒，光有优秀的口感和品质还不够，设计当然也要大气、耐看。
闲绪酒从瓶身到包装经过反复斟酌调整，棱角分明、圆润过渡的定制瓶型，方圆之间，致意于心，透露着内敛的东方情韵。
提炼中国风的经典元素并加以简化和丰富，整体设计简洁清秀、以形传神，展现着不凡的品味与格调。
搭配经典而古朴的麻绳、手写飘逸的“闲绪”字体，拙中秀灵，将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。
一瓶好酒，不光口感协调、柔顺醇厚，更是审美意趣和文化品味的体现。
“好酒易得，知己难寻”，中国人对于好酒的偏爱早已刻在骨子里，这份偏爱的背后不光是唇舌的享受，更是中国几千年文化底蕴的积淀。
现在，我们将这款经过层层挑选才定制来的坤沙好酒，特此呈献给朋友们。
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
三款全系列带来不同口感