啤酒节，中国制造
德国《南德意志报》8月2日文章，原题：啤酒节，中国制造上周末在中国东部青岛的啤酒节上，啤酒大篷里的乐队演奏着他们的最后一首曲子。舞台前的啤酒桌边，男游客们边喝啤酒边跟着摇滚乐高唱。
是的，中国人有自己的啤酒节，每年从7月中旬开始在青岛举行，为期约3周。这一亚洲最大的啤酒节每年吸引数百万游客，可以与正宗的慕尼黑啤酒节相媲美。但期待巴伐利亚烤鸡和皮短裤而来到这里的人会感到失望。尽管中国是世界上最大的啤酒市场，德国也因啤酒而闻名于世，但德国啤酒商在中国仅处于小众地位。即使在这里看起来像德国的东西也不一定来自德国。
如果您想了解更多关于中国啤酒文化的信息，最好致电林醒愚。这位60多岁的男子是青岛啤酒节的“资深顾问”，他喜欢讲解德国啤酒是如何在中国扎根的。而中国国有的青岛啤酒现已成为中国乃至世界最大的啤酒公司之一。
多年来，组织者在城市里尝试不同的主题和地点举行啤酒节，当地政府在广告方面也投入巨资，这得到了回报。为了寻找灵感，林先生两次前往德国,“慕尼黑啤酒节是我们的榜样”。但这并不意味着青岛只是简单地复制慕尼黑啤酒节。慕尼黑啤酒节在9月底举行，因为最初它是为了纪念一场婚礼。而在青岛，他们选择了7月中旬，因为此时大多数夏季游客都在城市里，而且因为炎热而喝啤酒。中国游客也希望得到惊喜。于是组织者想出了各种各样的想法：有时是帆船赛，有时是机器人表演，当然还有卡拉OK。
中国成人年均饮酒量约10升，相比之下，德国人的饮酒量是中国人的数倍。然而，林说，中国市场现在已经饱和，啤酒厂现在必须注重质量才能发展。高端市场也有一些变化，这对德国人来说实际上是一个机会。迄今为止还没有一家德国啤酒厂敢于在中国大举投资。自2019年以来，在德国品牌中，只有沃斯坦啤酒在青岛啤酒节上搭建了大篷。
对于经常参加啤酒节的人来说，菜单需要一些时间来适应。“我们提供传统的烧烤、来自青岛的海鲜和中式猪肘，而不是德国猪肘，”沃斯坦啤酒大篷的中国销售合作伙伴陈峰（音）说，“那是因为德式烤猪肘或香肠不符合中国人的饮酒习惯。中国人更喜欢搭配烤肉串、花生和毛豆。”（作者弗洛里安·穆勒，青木译）▲