荷塘月色,一起来品盛夏莲香的味道|杏林之声
2024-08-05 17:32:16 - 媒体滚动
转自:上观新闻
“旋折荷花剥莲子,露为风味月为香。”荷花初绽放,盛夏已然至。掰开莲蓬后,莲子被绿色种皮包裹,除去种皮,里面的新鲜莲子可直接食用。莲子莲香环绕,清甜可口。今天,柘林镇社区卫生服务中心为大家推荐这道药膳——莲房虾包,一起来品味盛夏的味道。
今日一药一膳
一药“莲子”
莲子:
【别名】藕实,水芝丹,莲实,莲蓬子,莲肉。
【性味归经】甘、涩、平。归脾、肾、心经。
【功效与主治】补脾止泻,益肾固精,养心安神。用于脾虚所致之纳差、泄泻等;及肾虚所致之遗精、滑精、带下等。
一膳“莲房虾包”
食材:
新鲜莲蓬1个、莲子15克、虾肉100克、适量食盐
步骤:
第一步:莲蓬剥掏干净,取出莲子去壳备用。
第二步:鲜虾取肉,与莲子混合剁碎,加入适量食盐调味。
第三步:调味后塞入莲蓬,隔水蒸约10分钟。
第四步:出锅,剥开莲房吃虾肉。
莲房虾包的功效
莲子含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质和荷叶碱,非常适合心悸、失眠、多梦和腹泻者食用。虾肉含有锌、碘、硒和丰富的蛋白质,可增强人体免疫力,缓解神经衰弱等。两者合用可以增强免疫力,有益心血管健康。