年轻人“整顿”婚礼：有人用奶茶代酒，有人选择麦当劳
来源：@消费者报道微博
金秋十月，又到了婚宴举办的集中期。
酒水，历来都是婚宴桌上的固定搭配。婚礼布置期间，每张桌上少不了要摆上白酒、红酒和饮料。然而，随着90后、00后开始成为婚礼上的主角，婚宴的举办渐渐不按套路出牌。此前，一段在麦当劳举办婚礼的视频在社交平台流传，年轻人“整顿”婚礼的话题受到热议。
前有奶茶代酒的婚礼“出圈”，后有婚礼选址麦当劳的“新奇”。当年轻人成为婚礼主导，从婚礼上的酒水消费习惯开始，乃至婚礼举办的整体形式，都在发生着不同的变化。
白酒“十一”假期消费旺季不旺
正值“金九银十”白酒消费旺季，不少白酒厂商延续了中秋的促销政策。综合来看，扫码抽奖和满赠活动是标配，消费的数量越多，优惠越多。
9月1日至10月31日，泸州老窖在公众号上线了会员开瓶扫码等活动，抽奖奖品包括总额1000万元的金条（5克）、热销品牌旗舰手机等。舍得酒也加入了送金条的队伍，市场活动海报显示，购买舍得指定产品，开瓶扫码最高给出20g金条的奖励；另购买指定产品达到一定数量，则赠送旅游奖励。
聚焦到宴席市场，不少白酒企业的政策也在持续加码。
在广州地区一家永辉超市白酒销售专区,《消费者报道》记者看到，洋河产品陈列上摆放着一张“洋河家宴季”的海报。内容大致为宴席规模在5桌及5桌以上，最低购买数量满5瓶，可参与对应产品“买五赠一”的活动，活动产品涉及海之蓝、天之蓝、梦之蓝水晶版。广州一主要销售茅台酱香酒的酒商向《消费者报道》记者介绍，宴席规模在10桌及以上，购买两箱汉酱酒（匠心传承），则参与每桌赠一瓶的优惠。
但从实际销售情况来看，今年国庆期间，白酒的消费并未表现出明显的旺季特征。
“相比平时当然好一些，但明显比不过往年。”有广州地区的酒商向《消费者报道》记者表示，今年中秋、国庆的白酒销售表现整体一般。
一位郑州白酒经销商向《消费者报道》记者分享了自己的观点，他认为年轻人结婚意愿和观念的变化直接影响着白酒宴席消费，具体的表现是整体宴席频次、桌数的下降和宴席用酒价格的下降。
华创食饮近期发布的研报指出，根据各地渠道反馈，国庆白酒动销氛围略好于中秋、同比微降，渠道预计双节合计动销下降约双位数。场景上，婚喜宴等大众宴请场景同比基本持平，表现好于中秋，商务宴请较中秋有所回补。分价格带和品牌看，超高端茅台价格和动销有所改善，大众价位带宴席占比较高的龙头品牌动销表现相对较好。
相比去年国庆长假婚宴需求的井喷，今年宴席消费场景的减少，是白酒宴席消费旺季效应减弱的重要原因。深圳一家五星级酒店的宴会服务经理向《消费者报道》记者透露，今年国庆期间，酒店的宴会订单量只有去年的三分之一。
这届年轻人，结婚不按套路出牌
白酒宴席消费旺季效应减弱另一面，是年轻人婚姻观的转变。
与其满足父母长辈的要求，花费巨额开支大操大办，新一代年轻人更多选择先满足自己的情绪价值。
婚礼花销上，他们表现得精打细算。根据《2023-2024婚嫁市场流行与消费白皮书》（以下简称“《白皮书》”），备婚新人开始追求性价比，费用支配更为理智，婚礼总花费普遍下降了10-15%。婚礼的规模更注重品质和细节的精致设计，个性化追求越来越丰富。
《白皮书》数据显示，区别于以往三五十桌的大场面，现在年轻人主导的婚宴更加趋向于“小而精”。北京、上海的主流为8-15桌，广州、武汉为15-20桌，杭州、成都、南京为20-25桌。
从白酒产品的选择来看，年轻人更加讲求“性价比”和“质价比”。白酒仍然是婚宴首选。其中，区域强势品牌和全国知名品牌的白酒最受青睐。
来自陕西的90后徐女士，最近举办了婚宴。她向《消费者报道》记者表示，自己平时喝西凤酒居多，这次办酒席选择了家乡当地比较有名的华山论剑10年，每一桌一瓶。另一位在国庆前夕举办婚宴，来自湖北的陈女士则向《消费者报道》记者透露，因丈夫定居在惠州，所以选择在惠州办婚礼，婚礼用酒选择了家乡知名的白酒一品石花，一是因为自己喝过口感不错，第二是价格在预算范围内。
将婚宴白酒的决策权交由父母，是当下年轻人白酒婚宴消费的又一个特征。
虽然在传统婚宴中，白酒仍旧必不可少。但备婚的过程，似乎并没有成为年轻人了解白酒的契机。
记者与多位有备婚经历的90后、95后新人交流后发现，当谈及自己婚宴用的白酒产品，几位新人都表示“不清楚”。酒水的选择由双方父母包办，需要再去和父母确认。而能直接回答或参与婚宴白酒选择的受访新人，本身就有喝白酒的习惯。
谈及备婚经历，来自重庆的95后陈女士表示:“酒水啥的都是爸妈负责的，我们俩就负责往台上一站。”
选择旅行结婚的黑龙江95后徐女士认为，按照传统的流程办婚礼太麻烦，因此决定旅行结婚，旅行结束后再分别到双方家乡举办答谢宴。答谢宴中包括酒水选购在内的一应流程操办，交由双方父母完成。
“现在有啥菜有啥酒我都不记得了，我都没往心里去。答谢宴我就出个人，其他的都是父母准备的，我就是个工具人。”徐女士如是说。
以“茶”代酒，奶茶成功进入婚宴？
从传统的酒店宴席出发，年轻人试图探索更多个性化实践。预包装酒水在婚宴上的“C位”正逐渐被撼动，以奶茶代酒，成为婚礼酒水用品中的新尝试。
《消费者报道》记者在小红书上搜索发现，与“奶茶婚礼”相关笔记的篇数超过12万，其中涉及对奶茶敬酒、奶茶婚礼订购等话题的讨论。如今，奶茶已经成为白酒之外的“第二饮品”，成功进入婚宴场合。
个性化需求的高度契合和更划算的开销，是年轻人将奶茶放入婚宴酒水清单的主要原因。有评论称，一桌10杯，一杯20元，一桌花费200元，婚礼摆上10桌也不到2000元。也有评论表示：“这样的婚礼比传统的喝酒有意思多了。”
一些茶饮品牌早已洞察婚宴市场的商机。因名字带“喜”的红利，在2022年，喜茶就专门推出了“喜上加喜”婚庆团餐服务，订满99杯、199杯、299杯以上分别享受9.5折、9.3折、9.0折的优惠。
喜茶并非婚宴茶饮生意的唯一玩家。因杯体外包装设计与喜庆氛围相契合，今年上半年，霸王茶姬在部分省市推出了“婚礼计划招募“活动，征集婚宴奶茶需求。尽管未专门针对婚宴推出团餐活动，霸王茶姬面向多场景的团餐服务优惠力度也并不小。霸王茶姬小程序团餐页面显示，订满20杯、30杯、50杯、100杯分别享受88折、87折、86折和85折的优惠。
实际上，除了婚宴酒水的选择，举办婚礼的场地和形式也在发生诸多变化。今年中秋节前，一则麦当劳办婚礼的视频在抖音平台上收获了近4万的转发。视频中，一对新人身着中式礼服，手捧汉堡可乐，以麦当劳餐食招待来宾客人。
对比动辄五、六千一桌的传统酒店婚宴，在麦当劳办婚礼被认为是更有新意和性价比的存在。《消费者报道》记者以消费者身份，尝试联系视频中负责婚礼派对举办的广东茂名地区麦当劳。相关派对服务负责人告诉记者，视频中的派对总共容纳了20人左右，包括餐食、场地在内的费用花费在2000元左右。
事实上，婚宴酒水选择的变化，无关产品本身的好与坏。从奶茶到可乐，年轻人借助别样的酒水选择完成新式婚姻观的表达。作为婚宴赛道的老玩家，白酒企业们接下来要如何讨好年轻人，可能得花点心思想想新思路了。