“蟹王”评出一斤三，专家称今年吃蟹性价比极高
2023-11-15 13:26:07 - 媒体滚动
转自：上观新闻
2023年11月14日，上海海洋大学第十七届蟹文化节暨2023年全国河蟹大赛在上海王宝和大酒店开赛，评出今年“蟹王”重642克。
来自上海、江苏、安徽、浙江、山东、湖南、江西、四川等地120家单位选送的2800余只河蟹角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。
今年“蟹后”重521克，由吉水县盘谷生态农业发展有限公司选送。
今年“蟹王”重642克，由南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场选送。
经过激烈角逐，“蟹王”以642克、“蟹后”以521克双双夺魁。
拿蟹王和一元硬币比较。
“今年是‘大年’、丰收年，大闸蟹个体大、品质好，价格相比去年‘腰斩’，消费者可以较低的价格品尝到史上最好的大闸蟹，是难得的品蟹‘幸福时刻’。”上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家、上海海洋大学教授王成辉表示，当前，全国大闸蟹已集中上市，量足质优价格低廉，正是品蟹好季节。
现场专家评定参赛河蟹的肉质与口感。
据介绍，由于良种、良法的高效配合，加上气候条件整体较好，上海河蟹的产量、规格和品质达历史最好水平。
栏目主编：张春海文字编辑：蒋迪雯
来源：作者：孟雨涵