属于银川人的美食江湖，品人间多味！
YinChuan
在/衣/食/住/行/中/邂/逅/人/间/烟/火
人生就像一场旅行
在“风花雪月”中体验极致的浪漫
在“衣食住行”里流连这人间烟火
四方食事，不过一碗人间烟火
豆浆、油条
平凡生活中的柴米油盐
全都大有味道
今天
一起跟随新闻君的步伐
细数银川的特色美食
感受唇齿间的
银 川烟 火 气
一同#解锁宝藏宁夏#
牛肉拉面
牛肉面是银川人的标配早餐
当你不知道吃什么的时候
牛肉面就是没有选择的选择
在银川街头找到一家牛肉面馆太省事了
牛肉面讲究“一清”“二白”“三红”“四绿”“五黄”
一清：指汤头清
二白：指白萝卜，解腻
三红：指辣子，吃面的绝配
四绿：指蒜苗，舀一勺飘在汤上
五黄：指面的颜色微微发黄
面条的种类较多
有大宽、二宽、韭叶、荞麦棱
还有二细、三细、毛细等
你们都喜欢吃那种的呀
辣糊糊
汤汁浓郁香辣
口感细腻浓稠
鲜香麻辣的味道直窜鼻腔
勾人的味儿简直把持不住
各种荤素搭配
煮一会
一锅香软鲜香的美食就可以开吃了
美味让人根本停不下来
凉皮
在一碗凉皮里
感知夏日
活色生香
搭配胡萝卜，绿黄瓜，黄豆芽儿
泼上油辣子
蒜水和香醋
让人食欲大开
味蕾瞬间被激活
晶莹透亮的凉皮
自带解暑的视觉效果
滑顺软弹的皮子
搭配红亮的辣油汤汁
越嚼越香
让吃成为了一件享受的事
暖锅
天越来越冷了，浑身冷飕飕的
恨不得把脖子和脸都包起来
这样的季节
我只想要暖锅！暖锅！暖锅
咕嘟咕嘟翻滚着的暖锅
给人满满的幸福感
来一锅有肉有菜又有汤汁的暖锅
更是暖身又暖心
手抓羊肉
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”
入秋滋补首选羊肉
热气腾腾的羊肉出锅
光是想想就能口水直流
只要它一上桌
万色皆凋、百味皆淡
和家人、朋友围坐一桌
看着盘里一根根羊肉肋条
羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜
沾满醋汁，配上大蒜
简直不要太幸福
粉汤水饺
粉汤水饺是一道传统小吃
宁夏各地均有制作
热腾腾的晶莹透亮的汤里
鲜明地浸泡着一两块带肉的羊骨头
还有几块滑溜溜、亮晶晶
切成小方块的凉粉和几块香酥软嫩的夹沙
此外
还有几茎碧绿的香菜
几根摇曳的菠菜
讲究些的
还要放进去一些粉条
吃起来咸鲜适口
闻着香气四溢
清炖羊肉
清炖羊肉汤一年四季都可以喝
特别是入伏以后一定要喝
夏天贪凉导致体内寒气重
羊肉属于温热性肉类，营养丰富
天气热食欲不振，不想吃饭
来上一碗羊肉汤除了补充营养
还可帮助我们身体发汗祛湿热
排出多余的毒素
尤其适合手脚冰凉、气血不足的人
羊杂碎
宁夏饮食的特色名片
故乡的美食有很多
唯有羊杂碎会动我们心魄
每次一想起来都要
咂嘴舔唇，垂涎三尺
天气日渐寒冷
吃上一碗热气腾腾的羊杂碎
就着碗边嘬上一大口汤
香味直达天灵盖
这一碗香到骨子里的羊杂碎
就是宁夏人的心头好
西夏X5
来宁夏的朋友
如果有什么无奈的事情
要始终记得
“在宁夏没有一瓶X5解决不了的事情，如果有的话，那就两瓶”。
要是想着一招鲜吃遍天
我想你就只能在马路牙子过夜了
尤其是在深夜烤吧的路边野摊
“西夏X5加烧烤，外来人员全放倒”
初次见到你
就被你大气的红色外观深深迷倒
你的身形比别的酒大上一号
再配上你霸气又极具冲击力的绰号：
夺命X5！
羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食
有一点象西安的拉条子
面和好擀成片，切成细条用手搓圆
羊肉老搓面由上好的面粉
加上精选的羯羊肉臊子制成
面由手工搓成
清亮的羊肉汤
鲜亮的辣子油
雪白的搓面上
点缀墨绿的香菜
鲜嫩的羊肉
翠绿的梅豆
乳白的豆腐
一筷子挑起，香气四溢
mia气的很~
怀远辣条
银川的夜市，有很多小吃
一大部分都是宁夏的特色
其中
最特色的不得不提到怀远辣条
手工辣条
采用传统工艺制作
干净好吃又美味
好吃到嗦手指头
直接炫到停不下来
八宝茶
俗语云：吃一口肉香，喝一口茶美!
八宝茶
宁夏人喜好的传统茶饮
一般由茶叶、红枣、枸杞、核桃仁
桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等
八种及以上的物质集合而成
到宁夏
不刮一碗八宝茶
就不能说真正到了宁夏
人间烟火气，最抚凡人心
银川人心中那抹市井烟火气
是城市文化中
最具情感穿透力的内容
无论你去向何处
银川都在等你
这是一场关乎“风花雪夜”的浪漫
这是一次体验“衣食住行”的旅程
我们
总是向往远方
却忽略了
每天路过的街景和看过的烟火
殊不知
银川的诗情画意、山水草木
皆有观处
和新闻君一起
在“衣食住行”中
体验属于银川人的烟火气
......
往
期
链
接
4、在银川吗？抬头！
5、没错，这是属于银川的“衣”品！
策划：石永磊李凤苏楠
视觉：韩冬
文&编：李凤苏楠