开春后的这个节日你是怎么过的？老字号西餐馆“火”了
2023-02-15 10:00:35 - 消息动态
转自：上观新闻
近段时间外出过节消费的市民增多，这些天沪上一些老字号西菜馆咨询预订的市民接连不断。
记者在淮海路上的老字号红房子西餐馆看到，前来咨询和预订情人节就餐的市民不断。
作为新春元宵过后首个节日，不少市民希望能够尽快找寻到往日的浪漫，重温甜蜜时光。一位市民告诉记者，情人节想给老婆一个惊喜，想在红房子订顿西餐。为什么要到红房子订西餐呢？因为爸爸在谈恋爱的时候，就一直想请妈妈吃一顿西餐，那时候存了好几月的钱，终于到红房子来完成了心愿。那时候红房子对上海老百姓来说是一个高大上的地方。吃完西餐后，想带着老婆到淮海路买一样她喜欢的东西送给她，然后再带她看场电影。
据介绍，近段时间本市餐饮市场火爆，各家餐饮店特别是老字号餐饮人头攒动，整个势头一直延续至今。作为元宵假期后，一些老字号餐饮企业也推出相关套餐，满足市民过节仪式感的需求。
红房子西菜馆副经理赵君告诉记者，这次推出的情人节套餐也是顺应消费者过节需要仪式感的需求，这个套餐结合了红房子很多的传统菜，还有现在新式的改良菜，比如说像芝麻金枪鱼、南瓜汤等等，都是比较健康的饮食，比较符合现在的情况，也受到市场的欢迎。
餐饮企业表示，随着餐饮市场逐步复苏，老字号也苦练内功，传承经典，创制新品，满足市场的新需求。
记者/刘惠明
编辑/黄骞文