假驴肉产业乱象调查廉价猪肉被做成高价驴肉卖亚硝酸钠超标
2024-03-15 13:26:58 - 新京报
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【#假驴肉产业乱象调查##廉价猪肉被做成高价驴肉卖#亚硝酸钠超标】一位老板娘道出了其中秘密。“俺们这边没有驴(肉)。”老板娘透露,这些驴肉大多数是用“2号肉”加工而成,除了“2号肉”,他们还会以马肉作为原料,不过价格要高出不少,“骡子(肉)、马(肉),都是鲜的,35(元)一斤。”据多名业内人士介绍,所谓“2号肉”,特指老母猪前腿的一块肉。“这个部位的肉肉质较老,纤维较粗,口感最接近驴这种大型牲畜。”#315一追到底#