花魁受偏爱 燕麦奶成必备……什么值得买“从入门到行家”解读咖啡消费
近年，咖啡消费热度空前，市场规模不断扩大。面对品牌林立，种类、口味多样的市场环境，消费者如何获得一杯更高品质的，自己更喜欢和需要的咖啡？北京青年报记者4月15日了解到，消费内容社区什么值得买上线“从入门到行家”咖啡篇专题，通过聚合咖啡消费者们关心、关注的内容，为用户提供一站式的“咖啡消费解决方案”。
伴随消费市场的整体升级和消费者认知转变，人们对于一杯好咖啡开始有了更多追求。值得买咖啡行业编辑俞洋认为，目前咖啡的消费趋势呈现出更加精细化、个性化的消费趋势。在什么值得买也可以明显感受到咖啡消费升级的细节，站内有关咖啡的热搜词条中不乏“冷萃”“挂耳”“冻干”等咖啡细分品类；“深烘”“中烘”等原料加工细节；“滤杯”“温控壶”等制作器皿；还有三顿半、隅田川、永璞等热门国产咖啡品牌。
同时用户可以经由专题“值友大赏”板块进入什么值得买用户们的咖啡世界。在值友的晒物、晒单、种草中，看到真实的产品返图、消费评测、购物攻略，实现有效避坑，精准种草。用户也能在丰富的评论区里“大海拾遗”，了解不同人对咖啡的独特体验。
什么值得买站内用户调研显示，“提神醒脑”之外，人们还倾向因为“口味依赖”“休闲社交”“体现品位”“佐餐搭配”而喝咖啡。值得买咖啡行业编辑俞洋认为，这体现了当下咖啡消费正在从“功能价值”向“陪伴价值”转变的趋势。
为了寻求更个性、新鲜、丰盈的口味，什么值得买社区还有很多用户自发的咖啡DIY攻略，如搭配椰奶、植物奶、茶、气泡水，甚至威士忌，去呈现不同的味蕾体验，其中热门奶咖“燕麦拿铁”的配饮“燕麦奶”GMV同比提升287%。在什么值得买，用户更会不遗余力地追求一杯好咖啡：咖啡豆种方面，热门云南咖啡豆“花魁”、“瑰夏”GMV分别增长207%，158%；制作手法方面，主打精细的“手冲”咖啡站内热度增长89%；咖啡品类方面“冻干”“冷萃”GMV分别增长221%、37%；咖啡品牌方面，主营冷萃咖啡液的永璞咖啡GMV增长227%，主打挂耳包的隅田川GMV增长56%。
因为爱好而进行持续研究、多种尝试，是什么值得买用户的重要特征。而这种氛围也让咖啡消费呈现着更丰富的可能。“Z世代等新消费群体对新鲜、体验的追求，消费者圈层的多样化，乃至本土咖啡制作工艺的提升，将共同促进咖啡作为一种消费热潮赢得更广阔的发展空间。”值得买咖啡行业编辑俞洋说。
未来，“从入门到行家”还将定期更新，面向更多元的消费需求，产出专业的消费内容，持续为消费者提供各领域一站式消费解决方案，助力消费决策。
文/北京青年报记者张鑫
编辑/田野