入伏要喝“三豆汤”，中医科医生来解读
2024-07-15 16:31:19 - 媒体滚动
转自：上观新闻
为了更快、更安稳地度过三伏天，在防暑的同时，还要抓住养生绝佳时期，民间有说法，“入伏三豆汤，四季都安康”，虽说许多市民有喝三豆汤的习惯，但其中的原理究竟是什么，三豆汤好，可以天天喝吗？中医科的医生为大家解读一番。
炎炎夏日，南京路上的第一食品商店里人头攒动，许多马大嫂们都会来采购夏日餐桌的食物。五谷杂粮的柜台今天生意起了蓬头，一些豆类、银耳、红枣、百合等都是热销单品。黄阿姨特地来买了一些绿豆、赤小豆和黑豆，她告诉记者，老一辈的人都知道三豆汤，今天入伏，自然是要买些材料回家烧一烧，可以一直吃到秋天。
老西门街道社区卫生服务中心中医科主治医师王月平介绍：三豆汤就是用绿豆、赤小豆和黑豆三种豆熬成的汤，大多数人都知道绿豆汤可以帮助解暑，还可以避免出现电解质失衡的情况。赤小豆，经常被用来调理脾胃和排湿，而夏季是容易招湿的季节，湿气多易伤脾胃。黑豆则有开胃、助消化的效果，还含有较多的蛋白质、粗纤维，3种豆搭配在一起，可以互相调补不足之处，比如说绿豆和赤小豆，都属性偏寒，而黑豆则是平性，可以调补绿豆和赤小豆的寒性，这样也就可以避免身体产生问题。中医认为，三豆汤，既能降暑还能防病，能够帮助改善体内的湿热，排出体内的湿气。
此外，三豆汤不宜天天饮用，一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。老人、小孩或者平时肠胃不好的人，可以加适量红糖（红糖属温性）代替冰糖。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。