解锁产业规模“密码” 北大荒鲜食玉米“甜糯”上市
转自：黑龙江新闻网
时序更替，岁物丰成。北大荒集团各地的鲜食玉米陆续收获上市，鲜食玉米以“鲜”取胜，以快为“鲜”，生长周期短，比大田作物收获期提前1个月，可实现早收获、早上市、早变现，不少农场有限公司加大力度构建从种植到采收、加工、销售的完整鲜食玉米产业链。
连日来，在北大荒集团宁安农场有限公司第1作业队鲜食玉米种植地块，大型收割机和运输车辆在田地间往来穿梭，一穗穗籽粒饱满的“黄金棒”被收进车厢。另一边，工人们动作娴熟地采摘装车。公司通过“订单种植+精深加工”，延伸产业链，解锁产业规模“密码”，推动鲜食玉米“甜糯”上市。
今年，公司聚焦特色农业提质增效，把鲜食玉米种植和精深加工作为农业产业化项目，依托现有鲜食玉米种植基地和辖区精深加工企业，形成“龙头产业公司+基地”的一体化运营发展模式。公司优化玉米精深加工产业链，通过鲜食玉米的种植、加工、销售一体化，把种植户与市场连接起来，辐射带动周边乡镇鲜食玉米种植面积逐步扩大，做强做优鲜食玉米产业，实现鲜食玉米就地加工转化增值。
“我今年种植了花甜糯、金牛2号两个品种的鲜食玉米，这600亩已经和周边加工企业签订订单，品质上乘、无秃尖、无虫眼，采用大马力机械和人工下棒相结合，加足马力收获，直接进入加工生产线。以每穗1.5元～1.7元的价格运往加工厂，当前日收获3万穗。”种植户商国刚说道。
走进友粮农业有限公司，一辆接一辆的运输车满载鲜食玉米驶入厂区，颗粒饱满的鲜食玉米倾泻而出堆成小山，随即，通过机械传送带进入加工流水线，一根根鲜食玉米经过脱皮、检验、分拣、清洗、沥水、蒸煮、速冻、包装等多道工序，实现华丽变身，最终以鲜食和冷冻真空包装的形式进行销售。
“我们加工厂日生产量在20万穗左右，总产量能达到15000吨。为保证玉米口感香甜，营养不流失，玉米从基地收获运输到工厂加工当天完成，从源头保证鲜食玉米的品质。工厂生产的鲜食玉米主要发往全国各地。”友粮农业有限公司加工车间工作人员刘铁军说。
为提升鲜食玉米的附加值，公司与辖区加工企业签订鲜食玉米加工厂投资合作框架协议，落实鲜食玉米加工项目，让鲜食玉米种植户实现“家门口”增收。
“公司投资400万元，实施鲜食玉米加工生产建设项目，扩建原料堆放场490平方米，新建锅炉房247平方米，购置生产设备15台（套），不断加大黑龙江垦一食品有限公司设备更新、改造、提产的力度。2023年，实现年生产加工鲜食玉米2500万穗，产值4500万元，解决就业人员30人，推动了职工增收、加工产业规模逐步扩大和企业增效。”产业营销部部长霍光说。
企业要振兴，产业需先行。公司大力发展鲜食玉米规模化、订单化、定制化种植，促进产加销一体化，带动土地亩效益再提升。接下来，公司将围绕渠道、产品、品牌和供应链建设构建鲜食玉米产业体系，推进鲜食玉米全产业链深度融合，形成玉米精深加工产业集群式发展，将鲜食玉米打造成为经济高质量发展重要支柱产业，实现品牌做响、产业做强。
近日，在北大荒集团依安农场有限公司的鲜食玉米种植基地，鲜食玉米一望无际，一个个浑圆的玉米棒颗粒饱满，基地内人声鼎沸，工人们忙碌而有序地在玉米田中来回穿行，采摘、搬运、装车，形成了一幅繁忙且充满生机的劳动画面。
当前，正值鲜食玉米的丰收时节。鲜食玉米的最佳采收期既短暂又宝贵。加工厂的负责人张正芝凭借其丰富的经验和独到的洞察力，对每块田地的采收时间和方法进行了周密的规划。
“我们采摘的鲜食玉米会立即运往30多公里外的加工厂，经过脱皮、切头去尾、清洗消毒、高温灭菌等一系列严格流程，实现从原料到产品的蜕变。这一过程仅需三小时，真正做到了三小时锁鲜，有效保留了鲜食玉米中的矿物质和维生素，确保了产品的最佳口感和营养价值。同时，我们生产车间的工人们也练就了‘火眼金睛’的本事。像那些籽粒不饱满、颜色不佳的玉米都会被挑出来。”加工厂负责人张正芝详细介绍着加工流程。
依安农场自2020年起引入依然香鲜食玉米加工厂，致力于打造鲜食玉米的种植、生产、加工、包装和销售全流程产业链。随着鲜食玉米收获季节的到来，加工厂正在全力运转，平均鲜食玉米日加工量可达5万余穗，年加工量更是可观。
鲜食玉米加工这一产业不仅为依安农场创造了显著的经济效益，还为农场职工提供了丰富的就业机会，加工厂提供了40个固定就业岗位和170余个阶段性就业岗位，许多职工利用农闲时间进厂务工，实现了就近就业和增收的目标。“这个厂子就在我们家门口，我趁着农闲的时候来这里打工，一天能赚150元左右，一个月下来就是4000多块钱，收入不错而且离家近。”鲜食玉米加工厂的工人周广文说。
鲜食玉米以穗计算，相较于普通籽粒玉米按公斤计算效益有明显优势，越发受到市场青睐。近年来，依安农场党委准确把握市场需求，加大力度构建从种植到采收、加工、销售的完整产业链，在种植过程中农场农业技术人员全程提供农业技术跟踪指导。农场还组建了党员营销先锋智囊团，定期对营销渠道、方法等提出合理化的建议和意见，通过线上线下宣传为鲜食玉米打通渠道，为鲜食玉米产业的快速发展提供了有力支持，打造企业受益、职工增收、农场增效的三方共赢新局面。
文/钱磊记者姜斌刘畅摄/廖彤彤张艳丽钱磊李远征