答记者问｜山东做强畜禽种业“芯片”，核心种源自给率达75%
转自：山东发布
今天下午，山东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，邀请山东省畜牧兽医局主要负责同志等介绍山东推进畜禽种业高质量发展情况，并回答记者提问。
新华网记者：
请介绍一下畜禽种业在促进山东畜牧业高质量发展上起到了怎样作用？
鲁波：畜牧发展，良种先行。畜禽种业是畜牧业发展的“芯片”，也是提高现代畜牧业竞争力的核心要素。目前，山东的畜禽核心种源自给率已经达到了75%，主要畜禽良种覆盖率达到94%以上，有力保障了全省畜牧业高质量发展，主要体现在以下几个方面。
一是生产规模持续扩大。2023年，全省肉蛋奶产量1685.56万吨，占全国的近1/10，连续32年居全国首位。按目前的消费水平测算，可满足1.6亿人消费需求，据此推算，全省约有1/3以上的肉蛋奶销往省外，在全国稳产保供大局中占据重要地位。畜牧业产值2973.68亿元，居全国第2位。今年上半年，全省肉蛋奶总产量达到809.84万吨，同比增长2.83%；畜牧业产值1082.8亿元，增长2.9%，继续延续了健康发展的良好势头。
二是养殖水平不断提高。全省规模养殖比重达到87%，高出全国15个百分点；畜牧业机械化率达到63%，蛋鸡、肉鸡养殖机械化率更是达到90%以上；畜禽粪污综合利用率稳定在90%以上，高出全国12个百分点。成功创建全国首个免疫无口蹄疫区和无高致病性禽流感区“双病”无疫省，病死畜禽无害化集中处理率保持在90%以上。
三是配套体系更加健全。山东畜牧业产业链条全、韧性足，拥有饲料企业2380家、产值2058.3亿元，兽药企业291家、产值178.6亿元，屠宰企业872家、产值2448.03亿元，企业数量和产值均居全国首位，产值份额分别占到全国的1/6左右。机械装备、社会化服务等现代畜牧业的配套支撑要素也走在全国前列，三产融合、产销循环的优势明显。
四是增收贡献日益突出。目前，山东畜禽养殖、饲料兽药、屠宰加工以及畜牧机械装备、畜牧服务业等紧密关联产业总产值已过万亿元，直接吸纳劳动力300余万人。在不少县域，畜牧业已成为重要的乡村主导产业，畜牧业产值超过30亿元的县（市、区）达到33个。以白羽肉鸡养殖为例，一个占地2亩左右的标准大棚，夫妻两人照管，年可出栏肉鸡5批、13万只，纯收入在20万元以上。
五是产品质量稳步提升。严打违法添加“瘦肉精”“私屠滥宰”等违法犯罪行为，2023年畜产品质量安全检测合格率达到99.4%，今年上半年，国家、省级监督抽检合格率均为100%。坚持标准化、品牌化发展，全国唯一的畜禽屠宰质量标准创新中心落户诸城，全省现有地理标志登记保护畜产品35个，全产业链健康肉试验示范基地29个，“航母型”全产业链健康肉预制菜领军企业15家，越来越多的畜产品实现了优质优价。
同时，部分畜禽品种自主创新能力不够强的局面还没有根本改变，主要畜禽生产性能与世界先进水平相比还有一定差距。下一步，省畜牧局将坚持不懈挖掘“种子”潜力，持续提升畜牧业生产效能，不断为畜牧业高质量发展注入“源头活水”。
中新社记者：
请介绍一下山东第三次畜禽遗传资源普查工作情况，取得了那些进展？
孔雷：山东的这次畜禽遗传资源普查，经历了面上普查、系统调查和志书编写三个阶段，历时3年，凝聚了省、市、县、乡镇四级普查工作者的心血和汗水，交出了高质量的答卷。总的看来，本次普查在5个方面特点突出，成果丰硕。
一是覆盖范围最广。相比上两次畜禽遗传资源调查，本次普查要求实现两个全覆盖，即品种全覆盖和地域全覆盖。山东围绕农业农村部发布的《国家畜禽遗传资源目录》，对全省16市、136个县（市、区）、1825个乡镇（街道）、7.44万个行政村（社区）进行了面上普查，摸清了各个村（社区）的种畜禽场、一般养殖场（户）及单位机构等所饲养畜禽的品种名称、种群数量、群体结构、养殖方式等，做到不漏一个村，不漏一个品种。
二是参与人数最多。本次普查，山东抽调12000多名专家工作人员参与。其中，面上普查阶段，调用各级普查人员10986人，专家1197人；系统调查阶段，调用各级测定人员和联系人691人，国家和省级指导专家团队162人，测定单位43家；志书编写阶段，调用国家、省市专家和普查机构人员73名，强大的普查、技术专家团队为资源普查提供了坚强支撑。在普查过程中，老中青三代畜牧人各尽所长、密切合作，不仅在工作中实现了传帮带，也打造了年龄结构更优、知识结构更新的畜牧业专家队伍。
三是普查品种最全。本次普查不仅包括山东品种，还有山东养殖的省外品种、国外引入品种。既对猪、鸡、牛、羊等传统畜禽进行了普查，还对羊驼、火鸡等特种畜禽，以及蜂等开展了普查。全省共普查到已知资源33个畜种246个品种，群体数量880余万头/只。其中，传统畜禽15个畜种195个品种，特种畜禽15个畜种39个品种，还包括蜜蜂、壁蜂、熊蜂等3个蜂种12个品种。
四是普查数据量最大。山东种畜禽品种全、数量多，普查人员严格落实“真普查”的要求，2021年，完成了入户普查、系统填报、数据审核工作，共填报畜禽和蜂遗传资源普查数据8.3万条，数据量全国第一。系统调查阶段，山东组织了50个品种的概况调查、影像拍摄，开展了体型外貌、体尺体重及生产性能的测定、统计、填报、审核等工作，上报数据9.5万条，为历次资源普查之最，全面掌握了新时代、新环境、新需求下畜禽遗传资源现状的第一手资料。
五是普查成果最显著。较前两次调查，本次普查摸清了山东畜禽遗传资源家底，清晰了畜禽各品种的养殖数量、群体结构和生产性能，首次掌握了社会散养情况、特种畜禽和蜂的资源状况。普查发现了6个畜禽新资源，其中梁山黑猪、莱芜黑鸡、枣庄孙枝鸡已获农业农村部公告认定，重新发现了第二次资源调查的遗漏品种——烟台䅟（can）糠鸡。组织省内专家，对山东39个畜禽遗传资源的起源演化、基本状况、保护与利用等进行系统总结，结合前期有关资料，编纂了全省畜禽遗传资源状况报告与资源志书，形成了较为珍贵的文献资料。