50元至80元一斤！丽水人爱吃
每年的八月
正是梭子蟹的产季
各大海鲜市场都会摆满新鲜的梭子蟹
肥美的蟹黄和鲜美的蟹肉
吸引着无数吃货
丽水的销售情况如何？
一起去看看
菜场：
价格对比去年有所上涨
8月14日上午，记者走访市区府前菜场，菜场里人头攒动，在水产摊位上梭子蟹被放在了显眼位置，按照蟹的大小，被分成不同的展示档口。
市民刘先生已经挑好了两只梭子蟹，花费50多元。刘先生告诉记者，他每年最喜欢吃的海鲜就是东海梭子蟹。像今年的梭子蟹，满打满算才刚上市一周多，他就已经买了三次了。只是这价格上，感觉要比往年高了一些。
摊主蔡老板告诉记者：“最近梭子蟹的销量还不错，摊子上一天能卖个三四十斤，目前价格是个头大些的60元一斤，个头比较小的58元一斤。去年同期大概40多元一斤，今年东海梭子蟹捕捞的量比往年要少。再过几天捕捞量上来了，价格还会再便宜些。”
“上次买去的蟹有点瘦，这次肥壮度怎么样？”老主顾林小姐询问摊主。“蟹有壮有瘦，现在气温这么高，海水温度也高，空壳蟹相对多一点。”摊主如实说。
记者询问多家摊位后，得知当日鲜活梭子蟹每斤从50元至80元不等。
记者在有些摊位看见了冰鲜梭子蟹。据了解，这些冰鲜梭子蟹不是养殖的，是野生捕捞的。当日价格为10元一斤。老板说：“梭子蟹虽然是冰冻的，但也很新鲜，味道很好，买的人也不少。”
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电商平台：
价格正在上涨还缺货
在一些电商平台、社团团购群，记者发现，这两天梭子蟹的价格也在涨。
在某电商平台，记者发现“开海梭子蟹”分为三种档次，其中两只一斤的蟹每斤售价由上周的69.9元涨至74.9元，处于“补货”状态。另外3至5只一斤的蟹售价为49.9元/斤，5至10只一斤的小蟹售价40元/斤，比8月12日价格高些。
某电商平台上的梭子蟹时常处于补货状态。
一位资深水产业内人士表示，8月以来，长三角地区持续高温，无论对养殖大闸蟹还是海捕野生蟹都带来较明显的影响。“一是蟹的生长速度放缓，生理机能被抑制；二是空壳蟹比例增多，大蟹的数量也会偏少。”目前一般来说，100只蟹中能挑拣出较肥壮的蟹约15至20只，预计要到本月底下月初，梭子蟹的肥美度才会有一个明显提升。“一般天气越冷，蟹肉越紧实，蟹黄、蟹膏也会多一些。”
你家最近吃梭子蟹了吗？
你最喜欢什么做法？