2024北京餐饮品牌大会举办
转自：千龙网
千龙网讯（记者陈健男）9月14日，2024北京餐饮品牌大会在京举办。本次大会以“开放·融合·焕新”为主题，齐聚政府部门、餐饮领军企业、行业专家及技能大师，携手共同助力北京建设国际美食之都。
大会期间，众多行业精英围绕“强化品牌影响力、激活消费市场、深化美食文化传承”等议题展开深入交流，共同探讨餐饮业如何通过资源整合与创新驱动策略，强化竞争力与可持续发展能力。北京市商务局与7省驻京办签署《建设国际美食之都合作协议》，将积极发挥驻京机构作用，吸引各地餐饮品牌来京发展，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。
大会揭晓2024北京餐饮十大品牌，及北京餐饮品牌活力之星、北京餐饮美食人气之星、2024北京餐饮工匠等近百个餐饮品牌和优秀人才案例，为北京餐饮业品质提升与创新发展树立了标杆。此外，同步发布了《2024北京餐饮业观察报告》，全面剖析当前北京餐饮业现状与未来趋势，助力行业向高质量发展轨道加速迈进。
行业翘楚共论餐饮业高质量未来
本次大会策划了四大主旨演讲，汇聚政府权威、企业领袖、行业精英及学界专家，多维度、深层次地为北京餐饮业高质量发展献计献策。
全聚德集团总经理周延龙以“创新激活老字号”为主题，分享了全聚德在传承与创新间游刃有余的宝贵经验，为老字号餐饮企业的转型升级树立了典范。
此外，大会还特别设置了圆桌对话环节，以“激发餐饮消费潜力的多元路径”为核心议题，邀请京城热门商圈领航者对话，围绕北京美食文化的变迁与传承，深入探讨了在当前市场环境下，如何通过多元化手段激发餐饮消费潜力，为行业发展注入新活力。这场精英间的智慧碰撞，不仅揭示了北京餐饮消费的新趋势，更为整个行业指明了前行的方向。
北京市商务局与7省驻京办签约共建国际美食之都
本次大会上，北京市商务局与河北、辽宁、黑龙江、安徽、海南、云南省、新疆7省驻京办共同签署《建设国际美食之都合作协议》，将充分发挥驻京办桥梁纽带优势，打通京内外餐饮产业链条，促进资源共享、优势互补，吸引各地餐饮品牌来京发展，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化的餐饮消费需求，加速推进北京餐饮业高质量转型升级，为北京建设国际美食之都建设添砖加瓦。
目前，北京市商务局已与各省驻京办合作开展桂菜、鲁酒、黔菜、滇菜等10余项地方美食推介；联合发布多张驻京办推荐餐厅美食地图，强化北京特色餐饮宣传推介；联动27家驻京办、47家驻京联络处组织的“2024味到京城美食节”活动，共吸引近6万名消费者，4天销售额超过300万元。
全聚德、北京宴等品牌上榜2024北京餐饮十大品牌
其中，全聚德、北京宴、北京华天、大董、哈马尔罕、胡大、眉州东坡、四季民福、旺顺阁、阳坊涮肉上榜“2024北京餐饮十大品牌”，萃华楼、便宜坊、东来顺、花家怡园、老门框爆肚涮肉、南来顺、西贝、鸦儿李记、玉林烤鸭、紫光园荣获“2024北京餐饮品牌活力之星”。这些案例全领域、多层面勾勒出杰出餐饮品牌版图，彰显了北京餐饮业的深厚底蕴与创新能力。
此外，本次大会发布了2024北京餐饮工匠，包括20位优秀厨师和餐饮服务师。他们以精湛技艺与卓越服务，展现了餐饮人的匠心独运，成为推动北京餐饮技艺攀登新高峰的先锋力量。
大会还公布了2024北京餐饮企业（集团）50强及餐饮门店100强。这些佼佼者不仅是行业标杆，更是引领餐饮潮流、丰富京城美食文化的中坚力量，它们的辉煌成就为北京餐饮业的高质量发展注入了强劲动力。