安徽黄山市祁门县传统名吃嵌字豆糖

2022-01-25 12:03:57 - 中国质量新闻网

安徽黄山市祁门县传统名吃嵌字豆糖

安徽黄山市祁门县的传统名吃嵌字豆糖以麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉为原料,经过“熬糖、磨粉、搅拌、压实、制字、拉伸、切片”等28道纯手工工序制作而成。经过制糖艺人巧妙制作,在切开的每块糖片中,都会蕴藏着一个吉祥如意的字样,是一种可食可赏的民间糕点。图为“寅”字样的嵌字豆糖。方也亚磊摄 

《中国质量报》

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