蒸出来的艺术品寓意很美好
2024-01-25 05:14:54 - 齐鲁晚报
花饽饽距今有300多年历史,不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,健康环保,是山东省省级非物质文化遗产。胶东花饽饽是胶东妇女在各种传统节日期间,用面团做出鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等寓意造型,蒸熟凉透,再点染五彩缤纷的颜色,制作成一件件非常生动的艺术品,用以祭祀、观赏、食用或馈赠亲友等。
胶东花饽饽可塑性强,有很好的表现力,捏制风格古朴自然,造型或敦厚或灵巧,是自然崇拜、宗教思想和心理意识的综合载体。胶东花饽饽在表现形式上通常分为“结婚”“送三”“百岁”“过年”等几大类别。
“结婚”:婚礼上的花饽饽,有“龙凤呈祥”的脸盆饽饽、象征爱情的鸳鸯饽饽、象征生活富裕的鲤鱼饽饽、象征五谷丰登的肥猪饽饽等,精塑十二生肖,造型生动有趣,色彩鲜艳明快。线与面、点与块、塑与画、拙与巧的结合与对比,形成了强烈的艺术效果,增强了喜庆的气氛,丰富了民间婚俗的内容。“送三”:姑娘出嫁后的第一年农历三月初三,由娘家做一筐篓“春燕”带回婆家,表示燕子归巢,回报父母的养育之恩。“百岁”:婴儿出生后满百日,由姥姥家送贺岁花饽饽,莱州一带称送“月豉”,主要制作“长穗(岁)”“糖包”“糖帽”“挂花”“虎头”“月豉”等小品,盼望健康成长。“过年”:在胶东风俗中家家户户正月不做主食,所以每逢腊月廿三至廿五,都会蒸花饽饽,其中包含四个“圣虫”、八个大枣饽饽等。枣饽饽用来供奉先人,“圣虫”则放在馒头缸里,祈求当年粮食丰收,表达民众向往生活富足的愿望。